读文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第33章 齐齐哈尔烤肉和奶奶家下（第3页）

要配烤肉，还要有专门的烤肉湿料和干料，伟大的齐齐哈尔厨师调配的两种蘸料实在是让路小雨这种喜欢吃又不喜欢在家准备太多调料的人狂喜，

大姑和奶奶从地里摘了生菜，二姑拿来了苏子叶，路小雨贡献了薄荷和迷迭香酱。

奶奶对路小雨拿来的两样比较感兴趣，路小雨推荐奶奶一会儿挨个组合都试一试，这么多种东西，全吃一遍，不然对不起这满满一桌子的盘子。

大太监此时已经感觉出了美味正在上桌，它现在在奶奶的脚下找存在感，妄图分一杯羹。

被老祖宗一脚扒拉到一边。

随着锅的温度上升，路小雨打开了尘封十几天的可乐。

那些气泡在跳跃，在欢呼。

随着第一筷子烤肉，下锅，滋啦滋啦的声音响起，盖过了可乐的声音。

一阵肉香飘散起来，随着牛肉和铁板的接触，红色的动物性蛋白变性，渐渐地开始自己的美拉德反应，巴掌大的肉片开始收缩，火不能开太大，手机厚度的肉片在加热的过程中，既要保证紧贴铁板的那一面不至于马上被烤焦，也不能让下面变焦的时候上面还是肉色。

作为本餐桌内的烤肉专家，二姑认真地盯着烤肉盘上每片肉的情况，在一块肉下面开始变焦的时候翻面，这样的肉片两面是焦脆的口感，但是内里却依旧软嫩，一片肉考好之后，二姑拿起剪刀把肉剪成长方形，然后再把剪刀剪开的这一面再次翻炒一下，给这块肉封住四个面，将肉汁锁在肉块里面。

路小雨小心地挑了一块看起来很嫩的肉条，抹上迷迭香做的酱汁，用两块不大的薄荷包起来，送到奶奶的嘴里。

奶奶也没尝过这古怪的配合，进了嘴，嚼了嚼，

嚯，这薄荷味真上头。

看见路小雨一脸期待地看着她，

『挺好，挺好。

』

哈，路小雨笑的摇脑袋。

奶奶说好，那一定好。

家里的大人纷纷有样学样，都被薄荷打了一下脑子。

年轻人的口味，真心不懂。

还是苏子叶和生菜这种传统的味道更适合我们。

路小雨吃了一个薄荷迷迭香版的烤肉，

失望了，两样味道都太冲，把牛肉味都给冲没了，

沾点齐齐哈尔大厨的湿料，再沾点干料。

拿苏子叶、蒜片一卷，

哇，果然还得是流传到现在的组合，湿料中隐隐有水果的香味，干料中仿佛有很多种香料的配合，苏子叶特有的香味没有那么霸道，种种搭配都让牛肉的香味更加突出，最后大蒜片的刺激让整个口腔都要爆炸起来。

此刻，应有可乐，

吨吨吨，

路小雨略显失望地看着自己准备的薄荷和迷迭香。

不过一个吃货怎么能这么轻易认输？

嗯，既然两样的味道太过霸道，那就少放一点，以齐齐哈尔的湿料为主，少放些迷迭香酱，干料嘛，不能放太多，以免夺了湿料的地位，薄荷，薄荷一整片太大了，撕一半好了，

看着自己组合出来的n合一烤肉，路小雨觉得，自己是个天才啊。

一口下去，

不知道该咋说，啥味道都有，又好像啥味道都没有。

包了一片给大太监。

大太监嫌弃地离开了。

喜欢东北美食日记请大家收藏：（www.cwzww.cc）东北美食日记