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苹果要尽量避免和空气接触,不然会氧化变黑。
苏莹莹先将苹果削皮,然后切成形状大小一致的小块,果肉用凉开水洗干净然后放入盐水里面浸泡。
她的刀法好,很快就切了满满一盆。
由于苹果很甜,苏莹莹减少了糖的比例。
锅里倒入水,粗糖,熬煮一会儿后加入浸泡过的苹果肉,她继续加柴煮,煮上三四分钟,她马上将苹果和糖水盛进小陶罐里面。
装好后,苏莹莹又将八个小陶罐放入锅里蒸。
蒸上半个时辰后,趁热盖上盖子密封放一边等他自然变凉,这样做的罐头放上一年都不会坏。
苏莹莹满心欢喜的看着眼前的苹果糖水罐头,她有自信等它开卖后能够非常的受客人的欢迎,这即将是她的又一个赚钱的生意。
整个屋子里面都是苹果的那种香甜味儿,萧清河也开始馋了。
“莹莹,这苹果糖水罐头能吃了吗?”
“再等等,等它完全放凉了再吃。”
苏莹莹说着说着,抿嘴轻笑,“萧清河,我发现你现在是一只小馋猫。”
“胡说,我这是在为你试菜。”
萧清河一本正经的胡说八道。
“是吗?”
苏莹莹发出了银铃般悦耳的笑声。
“是!”
晚饭后,苏莹莹又将老苏家众人留了下来。
“莹莹,你这又是要讲什么事情呢?”
苏德山得了新衣裳,一整天都是乐呵呵的。
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