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第11章 七四11（第1页）

正说着，尹禛和赵向阳走过来搬走了萝卜，这个是要埋到地下的。

不然会康，也就是失去水分，就不好吃了。

买的白菜在太阳下晾晒三天，砍去根儿，摘去外面的一层叶子，用刀挖去底部的硬根。

缸里确保无油，码一层白菜撒一把粗盐，就这样一直码到顶。

倒上水，上面压上一块洗刷干净的大石头，压住，酸菜就算是积上了，剩下需要的就是等待。

等下面的白菜出水，软下去，上面可以重新填满白菜，再用石头压上。

这样腌最少要一个多月，腌透就可以吃了，他们三个一口半人高的缸正好。

她用的是生积的办法，时间长一些。

也有用开水烫的，但那个考验技术容易烂。

其余的白菜不用修，码放在阴凉一些的地方，放好了可以吃到明年开春。

白菜心拌凉菜、大白菜炖豆腐、白菜炖土豆，醋溜白菜片，吃法有很多。

要么将白菜放在外面冻实，等吃的时候不用化，直接切了。

用水煮一下，吃起来是甜的，蘸酱吃，包饭吃都很好吃。

萝卜切片生吃蘸酱、煮熟蘸酱，萝卜丝丸子，萝卜丝汤，萝卜丝饼，凉拌萝卜丝，都可以。

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。

除了这些明婉又找村里人，用糖换了些茄子、青萝卜和雪里蕻和香菜。

紫茄子蒸一下，放上拌了盐的蒜末，一层层码上，这就是蒜泥茄子。

萝卜切粗丝和细丝晾干，冬天的时候就可以拌萝卜条吃。

跟村里人换的雪里蕻和香菜用盐揉了腌上，雪里蕻可以炖豆腐，香菜可以当咸菜。

除了这些，明婉还准备了几样咸菜，腌了一坛子鸡蛋和一坛子鸭蛋，这些都是他们冬天要吃的。

东北的冬天，鸡鸭鹅不会下蛋，也不知道供销社会不会有供应。

这些东西坛子和缸放屋里实在是太挤了，尹禛带着赵向阳用木头定了个大架子，上面放着各种的瓶瓶罐罐。

尹禛的屋子里也放了几个咸菜坛子和南瓜土豆，赵向阳的屋子反倒就放了一堆白菜，其他什么都没放。

不是不想放，而是赵向阳的屋子总有人去，人多嘴杂的，谁知道会胡说什么。

他俩脸黑，很少有人来屋子找他们。

穿上被子下面压着的棉衣棉裤，用暖瓶里剩下的水洗漱，拿起堆在边上的柴火生火做饭。

今天的主食是白米粥，二合面的豆包，两样咸菜，一道凉拌白菜丝，一个咸鸭蛋，配上一块蒜泥茄子。

将饭菜放到篮子里，明婉拎着篮子到对面给两个人送饭。

尹禛听到敲门声打开门，连忙接过她手里的篮子：“不是说我过去取？”

明婉笑了：“做好了就送过来，我一会儿吃完饭就要和引弟他们去供销社，看看能不能买到肉。”

尹禛轻点下头：“那你小心些，门不要锁，我吃过饭去把水缸装满，再搬些柴进去，弄好了我再给你锁门。”

明婉有些无奈：“我早上出来拿不是一样吗？”

尹禛勾唇：

“早起凉，出门遭罪！

听我的，你别管了。

赵向阳的篮子我给他送去，你赶紧回去吃饭，一会儿饭该凉了。”

明婉笑着递给他一把钥匙：“知道了，管家公！

你今天上山小心些，等下你自己开门。”

看着明婉进屋，尹禛这才才拎着筐到隔壁敲门。

“哥，吃饭了？”