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庞伟很是担心今天这一场饭局恐怕要令人失望了。
可虞午是谁,断然不会让这种事情发生。
首先呈上来的是一碗豆浆。
庞伟抱怨道:“这不就是豆浆吗?我都带给师父喝过好几回了,你有没有新的?”
虞午笑道:“当然有,只不是和这豆浆息息相关,不得不先上来。
列为请用这一道。”
只见每人面前都被放上了一个小碗,碗中是白白净净、软软绵绵、有些像是石膏摸样的东西,小碗旁还放着葱花、虾米、芝麻香油、酱油等。
虞午亲自为智息将几样东西都投到了碗中,说道:“此物名曰豆花,又叫豆腐脑,乃是豆浆过滤掉杂质,烧煮点卤而成。
喜欢甜食的,也可以加糖食用。
不过老人家少吃甜食,各位就跟着太傅吃一会咸豆腐脑吧!”
赵嘉赶忙尝了一口,滑嫩鲜美,带着一股豆子的清香,又有小虾米的鲜美,顿时口味打开,三下两下就吃了精光!
智息也是吃的食指大动,不禁感叹道:“老夫也是好久没有吃到如此美食了,虞公子果然对庖厨一道浸淫颇深啊!”
“太傅只看到了好吃吗?”
虞午微笑道:“请您再看!”
接下来呈上的就是豆腐了,刚刚在外面智息已经见过,却不知道是为何物。
虞午解释道:“这道菜叫做小葱拌豆腐,最是简单,爽口下饭。”
接着又是一道鲫鱼豆腐汤,奶白色的汤汁,让人垂涎欲滴。
虞午说道:“这豆腐稀了就是豆腐脑,若用麻布包裹,放在木盒,压上重物,就会成为四四方方的豆腐。
此物可以凉拌生吃、可以与素菜同煮,可以与肉食合烧。
口感随着水分的多少,也会呈现出不同的变化!”
“但这道菜的精髓并不在这里,秘诀是一定要用热水下锅汆鱼汤,才能使汤汁白如鲜奶。”
前世的虞午本不是一个擅长烹饪的人,甚至在大学毕业前,都只会一道西红柿炒鸡蛋。
但生活教会他一切,社会的毒打,让他逐渐沦落到柴米油盐、精打细算当中,埋藏在灵魂深处中国人的美食基因也得以释放。
在穿越之前,他已经能勉强能达到独立完成一桌饭食,邀请朋友小聚的水平了。
放在这个世界已经算是顶尖水平了。
还有很多食物,虞午并不曾尝试制作过,但是作为新一代的青年,总是知道其中的原理。
现在有了无初次实验的条件,总归是能做出来的。
人民群众的创造力是无限的,缺少的只是想象力和在无数次失败后仍然坚信会成功的信念,而这些恰恰是虞午最不缺少的,毕竟看到过成品的人,不会怀疑路线的正确。
于是只要他提供一个思路和方向,产品或早或晚都会出现在他的案前。
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