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55 蜜汁猪肉脯（第3页）

老唐当即脱口而出“不行五天时间太赶了”

宋墨玉笑了笑。

最后两边一阵拉锯战，把交货时间定到七天。

搞定这件事后宋墨玉心情很好，又跟如意坊订了一大批竹子，然后才欢快地哼着歌走出如意坊。

以如意坊的木匠数量还有出货速度，她本来想的就是七天时间，但是如果她一开始说的就是七天，老唐他们说不定还要再往后两天。

她并不想等那么久。

如意坊的竹子第二天就能送过来，她正好趁着这七天时间把竹签准备好。

在上百斤的竹子送过来前，陈司悬还不知道他很快就会沦为削竹签工。

当第二天下午宋墨玉告知他这个光荣的任务时，陈司悬的眼神里写满“你疯了”

宋墨玉拍拍他的肩膀，用一句话让他闭了嘴“我给你做好吃的。”

陈司悬偃旗息鼓“做什么”

宋墨玉点点头“识时务者为俊杰。”

她去猪肉摊那找宋飞鸿剁了几斤猪肉泥回来，然后洗了洗手才回答陈司悬刚才的问题“猪肉脯。”

“那是什么吃食我只听过果脯。”

陈司悬道。

上次宋墨玉说做奶茶，别人做的奶茶都是辣的咸的，她做的就是甜的。

这回说做猪肉脯，怕跟果脯也决计不是一种东西。

宋墨玉形容了一下“就是拿猪肉做的。

其实做起来不难，但是吃起来就香了。

大概是片状，这么大一块，吃起来很干脆，肉质特别有嚼劲，越嚼越香，整体滋味偏咸，后味发甜”

陈司悬积极主动地拿起了刀开始劈竹子，看宋墨玉的眼神柔情似水，声音更是温和至极“快去做。”

宋墨玉进了厨房。

她让宋飞鸿的肉泥是猪里脊，正是做猪肉脯的上选。

她把肉泥加入蚝油、酱油、盐、白糖、胡椒粉然后用筷子朝着一个方向顺时针搅打35分钟左右，让肉上浆，更筋道。

然后再用手继续抓匀。

这里没有硅油纸，宋墨玉便用纱布代替。

抓匀的猪肉泥铺到一块干净的纱布上，她拿了一个汤勺先把猪肉泥粗略抹平，然后覆盖上另外一块纱布，拿了一根擀面杖开始来回地擀肉泥。

直到把肉泥擀成薄薄的一大块肉片为止。

把肉片擀好以后，宋墨玉把它们放进铁锅里开始小火慢烤，还得防止火势太大烤糊。

等一面烤得差不多后，她把肉片拿出来刷上一层蜂蜜水，然后洒上一层薄薄的芝麻。

另一面烤好后也是同样的操作。

如此反复几次烤制后，肉片慢慢从新鲜的状态变干，水分全无后肉片变得结实起来，颜色也逐渐变成了亮红色。

“我闻到香味了”

宋之衡回来的时机刚刚好。

刚好是宋墨玉把烤好的猪肉脯晾凉切片装盘的时候。