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郁雾一回来就冲到了厨房,一张抹了蜜的小嘴,很快就带着一堆吃的从厨房出来。
苏若从郁霆的手里接下,炖了许久的梨汤,一勺勺慢慢喝着。
苏慕给管家来了电话,说要回来吃饭。
正好自己临出门前点的几道菜还没做好,便等着苏慕回来一起吃饭。
大煮干丝,是淮扬菜里的一道经典菜品,又称鸡汁煮干丝。
是一道既清爽,又有营养的佳肴,其风味之美,历来被推为席上美馔,淮扬菜系中的看家菜。
原料主要为淮扬方干,刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃,异常珍美,百食不厌。
而蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜,口感松软,肥而不腻。
主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸,(扬州人俗称“斩肉”
)。
斩肉的做法很多,有清炖,有水氽的,有先油煎后红烧的,有先油炸后与其他食物烩制的,有用糯米滚蒸的。
所谓狮子头则是菜肴造型——大而圆,夸张比方为狮子头。
苏家老太太也就是苏若和苏慕的亲外祖母——单琼青是南方人,小时候两兄妹跟着外婆生活过一段时间,记忆里关于外婆的一切都与外婆衷爱的淮扬菜有关。
万伯是外婆特意选到舅舅苏容身边的人,后来又照顾苏慕,找的厨子都是精通淮扬菜的。
因此每每苏家人聚在一起时总会做上几道淮扬菜,明面上是苏慕和苏若口味清淡,但是除了苏慕和苏若以外,整个苏家也就只有舅舅和舅妈知道淮扬菜背后的意义了。
就连外婆的枕边人——苏家老太爷苏晋中都记不得自己的发妻生前最爱淮扬菜了。
苏慕回家的时候,苏若正带着两姐弟在地下打游戏。
原本安静的家里一片热闹。
和平日里截然不同,茶几上是各种各样的零食,不知道从哪里翻出来的游戏碟片,苏若正带着郁雾和郁霆PK。
虽然看起来,战况惨烈。
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