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第159章 做豆浆和豆腐脑一(第1页)

大嫂还是在镇上招了一位可靠的大婶专门负责洗碗工作。

李晓晗在观察到早餐搭配方面,觉得仅提供包子,馒头容易让人噎着,于是萌生出了添加豆浆和豆腐脑的想法。

豆浆营养丰富,豆腐脑滑嫩滑爽口,两者都是早餐的绝佳伴侣。

想到这里,李晓晗决定要打听村里谁家擅长做豆腐,准备引入新鲜的豆腐脑供应。

她想到了村长的媳妇宋大婶,因为村长家在村里口碑颇佳,相信她会有好的建议或者直接的供应渠道。

回村后李晓晗找到宋大婶,说明来意:“宋大婶,我们店里早餐想增加豆浆和豆腐脑,村里有没有谁家做豆腐做得特别好的。”

宋大婶听了李晓晗的来意,她推荐了村里老王叔家,王叔家的豆腐纯手工制作,口感细腻,深受好评。

李晓晗随着宋大婶来到了老王叔家,老王叔一家正围坐桌旁,吃着午餐。

见到宋大婶进门,老王叔即刻放下碗筷,招呼道:“哎呀,是玉梅来了,有什么事么。”

宋大婶笑着对王叔说明了来意,接着转向李晓晗,继续说道:“晓晗啊,王叔家的豆腐可是出了名的,街坊邻居都夸好。

你要是能跟王叔合作,店里的豆腐菜品肯定能吸引更多顾客。”

王叔听完,脸上洋溢着自豪的微笑,他拍了拍胸脯保证:“玉梅说得没错,我做豆腐几十年了,讲究的就是个传统手艺和新鲜。

晓晗,你需要什么样的豆腐,硬的、软的?

只要你开口,我都能给你做得妥妥的。”

李晓晗听后,眼中闪过一丝兴奋,连忙点头道:“那真是太好了,王伯,我们店里正需要这样高质量的本地特色食材。

我相信加入您手工制作的豆腐,一定能给客人们带来不一样的美食体验。

不过今天过来还想问问您这里有做豆浆和豆腐脑吗?”

“豆浆,豆腐脑,听着好像都是用豆子做的,不过没做过,不知道怎么弄。”

老王叔迟疑的对晓晗说。

“我会啊,老王伯我可以教您啊,以后您还可以多增加一项收入。”

李晓晗赶紧接过话。

“这,这,这可使不得,我怎么能学你的手艺呢,都是吃饭的本领。”

“老王伯,这有什么,我家里的实在是太忙了,可没时间来做这些,您做豆腐就是顺手的事。

我教您,你学会后可是帮了我的大忙了,双赢的事情您就不用推托了,我可以现在就教您,明天一早我们来拿。”

老王伯沉思片刻后,在林大婶温言相劝之下,终于点头微笑,对晓晗让步道:“好吧,就依你们的意思办。

到时候你们来我这里买豆腐,我这老头子必定会给个亲情价。”

“那就这么说定了哦,王伯,对了,您家里还有剩余泡好的黄豆吗?不如我们就趁热打铁,现在就开始动手吧!

我亲自教您如何制作香浓的豆浆和嫩滑的豆腐脑,保证让您尝到不一样的家常美味。”

“黄豆还存着不少呢,都放在隔壁那个小房间里。

来,我领你们去瞧一瞧。”

来到隔壁做豆腐的小作坊,几袋金黄色的黄豆堆放在一旁,映入眼帘。

老王伯忆起早晨的准备工作,顺手拿起已浸泡得圆润饱满的黄豆,这些豆子经过一夜的水分滋养,显得更加生机勃勃。

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