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第33章 绿豆粉皮（第2页）

只是苏安没有想过，自己练习进步了，那么苏之武和苏木就不会进步了吗。

“汪汪汪。”

旺财也来凑热闹，人性化的两只前爪抓住袋子，果然没弄动。

三哥开心了，“哈哈哈哈哈旺财你看你不是也没有弄动吗！”

“嗷呜~”

我没弄动正常你难道还要和一只狗狗比吗。

旺财过来拍了拍三哥的脚走了。

二哥不可置信旺财这是成精了吗！

它这是在安慰我吗！

苏木看到旺财这举动也哈哈哈大笑，太有意思了旺财，真聪明。

“小妹这绿豆咱们做什么？”

苏远山问。

“做绿豆粉皮。”

“就是你上次说的那个干干的粉皮吗？”

“是的啊。

可以凉拌可以炖菜，就是比较麻烦，咱们还要先搞出淀粉。”

“等过段时间天气降温了，咱们就可以卖这个干粉皮了。”

“大哥你说的对！

我就是这样想的。”

“天气冷了，吃凉皮的就少了，咱们可以换这种卖，可以冷吃也可以热吃，一举多得。”

二哥苏之武把绿豆拎进伙房，开始清洗。

“清洗干净，绿豆泡发，我们需要用石磨把绿豆磨成豆浆。”

每次做这种需要时间沉淀的东西，都十分感动于系统田地里面的时间流速不同。

“磨好的豆浆用细棉布过滤出豆渣，豆渣需要用清水多清洗几遍，充分清洗出来里面的淀粉。”

“我来洗。”

苏之武拿过棉布包裹的豆渣就开始洗。

“豆浆和清洗的水放着沉淀半天，上层的水倒掉，下边剩下来的粉就是绿豆淀粉了。”

如果晒干就是常见的干淀粉。

不用晒干也可以做，湿淀粉加入清水搅拌均匀得到淀粉水，剩下的步骤和制作凉皮一样。

苏木舀一勺淀粉水，倒入平底大盘里面，大盘在开水锅里转两圈，等到表面凝固，再放入开水里面烫三秒就可以捞出过凉水了。

“这和咱们做凉皮一样的步骤。”

王氏道。

“是的，除了前面的不一样，剩下的步骤都是和凉皮很相似。”

刚捞出来就是湿的绿豆粉皮，需要放入晾晒架上晾干，才可以得到干绿豆粉皮。

“小妹！

粉皮晾干了。”

三哥拿着粉皮两张碰撞，还能发出清脆的声音。

绿豆粉皮整体呈透明，很Q弹有韧性。