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华国腊月二十五的习俗是磨豆腐。
有解释说,过去老百姓平时是吃不上豆腐的,大家都认为豆腐是个好东西。
等到了腊月二十五这天,大家就纷纷做起豆腐,以备正月里慢慢享用。
而“豆腐”
又与“头富”
谐音,承载着人们对新年的美好愿望。
玉衡于是就是连日定做了一个石磨,让大家一起做豆腐。
【直播:今天给大家看看如何做豆腐,如果有朋友们穿越回古代了,说不定还能以这个技术发家】
首先是泡豆子。
因为云家人多,玉衡泡了100斤黄豆。
【用冷水浸泡6-8个小时,让豆子变软膨胀就好了~】
然后第二步就是磨浆。
现在技术可以用破壁机或者食物处理器处理,但传统年嘛,玉衡率先上来推磨了。
水和豆子的比例是2:1,一份豆子两份水。
玉衡推会儿,云逸也上来推推,韩雨彤、墨子轩、Kevin都来试试。
这个石磨还挺重的,磨豆腐还真是个体力活。
众人好奇过后,谁都不想来推磨了。
玉衡拉出来一头机械骡子。
[机械……骡子?]
这机械骡子还挺可爱,蹦蹦跳跳的开始磨豆浆。
[一看就不是真牛马,真牛马拉磨怎么还能星星眼(???)]
机械骡子干货很开心,它的程序就是这么设置的。
春水上去摸摸它,它还能回个飞吻~
有了机械骡子的加持,磨豆浆的速度快了很多,匀速的磨出来的豆浆豆香味十足。
赵铭和明楠赶快将磨好的豆浆开始过滤,将豆浆挤出来,留下来豆渣。
他们也是挤两下,就上机器人。
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