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第207章 设计白家（第2页）

我就在这看着你做。”

宋品亲自动手，先做了一道糖醋扁鱼。

一边做还一边说：“这糖醋鳊鱼的做法呀，你就是换成糖醋鲫鱼也是一样，不过鳊鱼肥美我自己更喜欢，所以我教他们的时候只教了糖醋鳊鱼。”

为了方便白家的下人学习，白邦瑞特地让人在院子里搭建的灶台。

此时白邦瑞就坐在五六步远的距离上静静的看着。

宋品身旁则站立几个白邦瑞家的厨子在观摩。

“我的这糖醋鳊鱼呀，最主要是鱼要花刀便于入味，一个蒜瓣加一个白芷和一个草寇塞进鱼腹，最后用一跟香菜塞满鱼腹。

下锅后，先用油两面煎炸微微发黄，再直接加入糖醋水，再加入盐。

锅里一地水都不能放，全部用米酒或者黄酒做鱼汤漫过半边鱼身后，一只开着锅盖烧千万不能盖上锅盖。”

旁边的厨子连连点头。

宋品继续道：“这时候要不停的用勺将沸腾的鱼汤往鱼身上浇，因为水里的鱼身体本身就不吸水，也就不会吸盐，所以鱼要入味都是表面的汤汁。

而最好的方法就是沸腾的鱼汤浇上鱼身的过程中水分蒸发留下的就是调料的味道了。”

众人若有所思一起点头。

白邦瑞坐在那里跷着二郎腿一直在抖动着，悠闲的看着着一切。

“白公子，糖醋扁鱼已经可以吃了！”

说罢快速的装盘端到白少爷面前。

白家的厨子没眼力见的递过一双筷子，白邦瑞没有接。

“今天是拜师学习，本少爷先让你们品尝品尝，说出你们的评价，本少爷再品尝。”

其实白邦瑞是怕宋品给他下毒，这小子有害人之心，必然也会有防人之心。

厨子们轮流品尝了一块糖醋鳊鱼后评价道：

“这道糖醋鳊鱼的味道非常鲜美，糖醋汁的酸甜味和鳊鱼的鲜味相互融合，让人回味无穷。”

“鳊鱼的肉质非常鲜嫩，经过烹饪后，鱼肉变得非常嫩滑，口感极佳。”

白邦瑞这才假模假式的拿了一双筷子夹起一块鱼肉品尝起来。

“果然，不同凡响，宋英雄的手艺怪不得会被太守惦记呢。”

一旁站着的护院们闻着鱼香味，也都提前饿了。

这就是美味会刺激人的饥饿感。

白邦瑞连续吃了好几块鱼肉，已经吃了半边鱼了，他这样的纨绔根本不会吃另一半的鱼，于是道：“看你们哈喇子都流出来了，这半条鱼你们也尝尝吧。”

几个护院纷纷拿起筷子品尝起来。

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宋品笑呵呵的道：“几位师傅，看了这么久有没有学会呀？”

白邦瑞连忙道：“啊，对对对，今天宋英雄是来教你们的，不能光是做了一桌美味就算了，你们也分别做一道出来。”

宋品让出灶台，一个厨子上了灶台，另一个厨子提着一条鱼拿到厨房去做去了。

来到宋修武身边用胳臂碰了一下。