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第29章 点膳(第1页)

苏培盛和香秀进来问道,“爷,到晚膳时间了。

您今天想要用些什么?”

对苏培盛来说,每次给四爷点膳,都是个大难题。

四爷口味比较清淡,很多菜他都觉得有味不吃,因此他愿意吃的也就那些菜。

但同一道菜吃了几次,又会吃腻。

四爷又苦夏,一到夏天吃进去的东西就更少。

每年夏天四爷都会瘦下去很多。

但为了不出错,苏培盛也只能每次就那几个菜轮换着来。

别说四爷吃腻了,就他看都看腻了。

四爷转头对尼楚贺说,“你来点吧,点些你爱吃的菜。

点个十菜一汤。”

苏培盛一听,不用自己想菜式,那敢情好。

尼楚贺哪能完全按自己的口味来,看昨天四爷的菜式,基本上确定他口味偏清淡,可自己可是无辣不欢的湘妹子,真按自己的来,那他基本没东西可吃。

“这天实在太热了,大荤大油的,这种天也吃不下,那就点些清淡、酸辣的吧,爽口开胃,”

尼楚贺说道,“就点熘鸡块儿、江米酿鸭子、三鲜丸子、酸菜鱼片几道荤菜,素的就点清蒸玉兰片、熘鲜蘑、蒜蓉茄子、什锦豆腐,凉菜就来拍黄瓜、酸辣藕丁,再加个酸萝卜老鸭汤。”

四爷一听,里面有自己吃过的,也有没吃过的,听着那菜名就觉得有点开胃,就点着对苏培盛道,

“就按这个来。”

苏培盛连忙带着几个小太监去大厨房传膳了。

等膳房的总管太监牛德柱听到苏培盛点的菜后,忙回头问后院的厨师,“有人知道怎么做酸菜鱼片、蒜蓉茄子、酸辣藕丁吗?”

厨师们都回答说不会。

牛德柱忙对苏培盛说道,“苏公公,您看府里的厨师都不会做这几道菜。

能否问下这是哪位主子点的菜,能不能麻烦让她口述下这几道菜的材料和大概做法,那样我们就能知道大概要怎么做了。”

苏培盛一看,富察格格随意点的几道菜,竟还把府里所有的厨师都给难住了。

忙对跟过来的一个小太监道,“你去回禀下,问下富察格格知不知道这几道菜的大概做法。”

牛德柱一听连忙道,“我这边派个大厨跟着一起过去。

这样更清楚一些。”

待院中奴才回禀厨房的人不会做格格点的菜,让个大厨过来问下大概做法时,尼楚贺还有点发懵,自己也没点啥出格的菜,只是很寻常的家常菜,怎么就不会呢。

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