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宾馆内。
秦泠轻声说着这段时间在鲁城的发生的有趣事情。
她面容清瘦,黑曜石般的双眸略带了些血丝。
一个女孩子单独撑起刘家餐厅的实验室,确实很累很累。
刘家只能在金钱上多多弥补她了。
其实和秦泠做同事这大半年,真的见她很少有别的爱好。
除了养的泰迪狗狗,她不逛街、不爱买化妆品、不喜欢吃零食、不谈恋爱、很少买新衣服,简直就是一个无欲无求的圣人。
唯一喜欢的,就是和美食打交道,为了研究食材和美食往往废寝忘食不知疲倦,用张月玲的话来说,秦泠做事有种疯劲。
谁也比不了。
听完了秦泠的汇报。
刘家拿出自己这段时间来的心得和体会,里面也有一些随笔和灵感。
用签字笔在上面画的乱七八糟。
很多尝试都是刘家亲自烹饪做过,试验了数十次才找到最终合适的味道的。
“一道是淮安茶馓。”
刘家扯过笔记本打开,递给秦泠,“你看看,这是淮扬菜一道非常著名的名点,前清那会儿,曾经是排名前十的贡品,帝王宴系列位置也很高。”
秦泠点了点头,认真的看着,轻声询问一些注意事项,加上个人的见解。
说的刘家不住的点头。
两个人商量了一阵,刘家又掀开一页,“再看这一道,是三套鸭,主材采用高邮麻鸭,这种食材我们那儿不具备。
和地区的喂养有关。
著名的南京板鸭和咸水鸭就是以高邮麻鸭为食材的。
还有野鸭,也是高邮这边的特色,至于菜鸽可以养殖。
这道菜如果拍卖的酒店和餐厅有感兴趣的,可以和高邮这边的养殖户合作,前景很广阔。”
秦泠点头,嘴角露出淡淡的笑意,“你不会是把淮扬菜的精华都学到手了吧。”
刘家不好意思笑笑,“淮扬菜确实博大精深,当初在鲁城一叶障目不见泰山,想想就很可笑啊。”
秦泠深以为然。
“还有第三道呢。”
刘家和秦泠极为熟悉了,炫耀的笑着道:“这道蟹粉狮子头我可是呕心沥血了,要不是我们大厨杨光亲手教我。
还真不知道去哪儿学去。
可惜我们那儿的蟹子和这边口味差的很多,海鲜又不容易保存,要想卖授权只能从这边找了。”
秦泠仰起俏脸,认真的看着他道:“如果按照本地蟹粉狮子头和你这道相比较,哪个口味好一点?”
刘家明白她的意思,如果自己研究的蟹粉狮子头不如当地的话,那么就可以完全不用拿出来献丑啦。
略一思索,刘家道:“比这边的要强五分吧。”
秦泠拍手,“那就没问题了。
完全可以轻松把授权卖出去。”
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