读文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第297章 告别（第1页）

水煮鱼这道菜的做法说起来十分简单，无非是把鱼切成大小均匀的鱼片，用盐、料酒、生粉等调料腌入味，当然，这个过程中少不了要加入蛋白搅和均匀，为的便是鱼肉入锅之后不散且能保持鲜嫩。

配菜提前焯水，铺在碗底。

苏锦绣在这里没有找到能盛得下水煮鱼片的大碗，便干脆找了一个陶盆替代，没成想这大小正合适。

“嫂子，你是要煮鱼汤吗？”

赵宁修看不明白她要做什么菜，想着嫂子最先做鱼，一定是因为鱼汤耗时最久。

平川县河流溪流不算多，泉水村村头虽然有溪流经过，可里头的鱼都不过寸许长，鲜少能捉到大的，打打牙祭尚可，想要充饥并不容易，城里头倒是有卖鱼的，可鱼捉来不好保存，所以大多都是泛着腥气的死鱼，苏锦绣嫌弃不新鲜，从来买过。

活鱼又难得，所以之前除了过年过节的大日子，她很少做鱼，即便是做，也顾忌着馨儿做的都是清蒸之类淡口的，水煮鱼还真是头一回做。

苏锦绣一边给锅里倒油倒料，一边同正在烧火的赵宁修说着水煮鱼的做法，末了还不忘调侃他，“要是给你们那些同窗知道，这一届童生试的案首头名在给我烧火，只怕要骂我有辱斯文了。”

以前没有正经在书院上学时，赵宁修还念叨着什么君子远庖厨之类的话，自从去了书院后，反倒在这一点上有所改观。

先生教过他，这世上根本没有什么时候什么人该做什么事的说法，为人者，上能对得起天，下能对得起地，中间无愧于自己的良心，便能称之为君子。

还君子远庖厨，难道成了君子便喝的是仙露，吃的是香火，没有寻常人对食物的渴求了吗？

“嫂子快别调侃我了，只是侥幸考了个第一而已，你忘了县试时，我的成绩还不如小宋呢。”

赵宁修清醒的很，说，“我这个第一，很有可能是因为太守大人喜欢我的文章才得到的，以后真的去参加科举考试，考成什么样还不好说呢。”

他与苏锦绣说过，自己想明年下场参加秋闱。

身边的人想做什么，苏锦绣从不拦着，知道赵宁修的想法后，也只是说，“想去就去，只要得失心不重，权当给自己攒经验了。”

在苏锦绣看来，古代的科举考试虽然三年才考一次，可它又不限制你考多少次，比起千军万马过独木桥，大多数人一生只有一次的高考来说，简单多了。

赵宁修有时候是真的搞不懂他嫂子的想法，别人都盼着寒门出贵子，偏偏嫂子花了那么多钱送他去书院读书，却从来没要求他考出个什么名堂，别人都说女人要宜室宜家，不能在外头抛头露面，可他嫂子根本不顾这些约定俗成的礼节，又比如，她和大哥刚刚和离，又赶着要回平川县，怎么就突发奇想要给自己和小宋做一顿饭呢。

若是苏锦绣知道此时赵宁修脑子里在想什么，怕是也只能说一句他想太多。

人生在世不过匆匆数十载，想到什么便去做才是正解，哪里有那么多闲工夫去思索旁人怎么看怎么想。

这个道理以前苏锦绣也懂，只是总不能做到，可昨天晚上辗转反侧不能入眠时，她仿佛像是突然打通了任督二脉一样，决定从今天起便践行起来，于是才有了这么一顿饭。

水煮鱼讲究一个油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩，若说这道菜什么时候最香，无疑是所有的菜和鱼片都在陶盆中码好，调料放置好之后，滚烫的热油浇在上头发出“刺啦”

的声响的那一瞬间。

“好香啊！”

宋嘉文发出惊叹，“我从小到大吃了不知道多少鱼，还真是头一回见着这样的做法。”

“这是蜀地的做法，那里的人喜欢吃辣，所以做出来的菜里多多少少都带着一丝辣味。”