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第149章 炸元宵（第2页）

元宵还有个诨名叫浮元子，说是因为煮熟后会浮在锅里而得名，因着许久没煮过了，苏锦绣倒不像平时做菜那么娴熟，元宵下锅之后，她的眼神就没离开过，终于，等到水滚了，一个个白白胖胖的元宵浮上来，她才用笊篱将其捞进碗里，又撒了点儿枸杞点缀，晚上不宜多吃，一人只得了两个，至于吃到什么馅儿，就全凭运气了。

“刚煮出来的元宵烫嘴，一定要稍稍晾凉些再给她吃。”

赵含章被安排着给馨儿喂饭，苏锦绣嘱咐了一句，将锅里余下的汤倒掉，洗了锅之后，又往灶膛里添了两把柴，准备开始炸元宵。

这炸元宵也有技巧，油温过高容易出现外头已经炸焦了，里头却还是夹生的情况，油温太低又不容易炸熟，所以得等到锅里的油六七成热时才能下锅，而且还得炸两遍，第一遍是为了定型，炸到浅黄色就捞出来，第二遍就要炸至金黄了，整个过程都需要用筷子轻轻翻动，确保受热均匀，同时还要防止粘锅。

不一会儿，金灿灿的炸元宵就出锅了。

苏锦绣从橱柜里拿出白糖往上头一撒，还未褪去的油温直接将糖融化成透明的，瞧着美味又好吃。

这评价是馨儿给的，苏锦绣笑她，“你还没吃呢，就晓得是美味了？”

小丫头马屁拍得很溜，“嫂子做的准没错，肯定好吃。”

然而苏锦绣却一眼看穿了马屁背后的心思，她板着脸，“那也只能吃一个，元宵是糯米做的，吃多了不好消化，你忘记上次吃撑了那个难受劲儿了？”

小姑娘撒娇卖好不成，哼哼唧唧了半晌，终究还是听了她的劝。

正月十五又叫小正月，过了这天，新年就算是结束了。

书院明日复课，赵宁修和宋嘉文都起了个大早，准备收拾行李，二人打算天黑之前回书院。

加上年前的几天假期，他们这个年节在泉水村拢共待了不过短短二十天，但行李收拾起来还真不少，毕竟除了苏锦绣给新作的几身衣裳，在家这段时日做的所有文章和功课也都得带着，等回了书院他们还想和夫子好好讨教一番呢。

家里的腊肉还剩了不少，苏锦绣取了一些下来，分成两份，用油纸包了，再装进一个抽绳束口的布袋子里，“这腊肉你俩不是喜欢吗？我备了些，读书读累了，就吃这些解解馋。”

书院有厨房，如果不会做饭也可以掏几个钱请厨娘帮忙，先前赵宁修就是这么做的。

“若是不够，只管让人送口信回来，我再给你们送。”

宋嘉文接过布袋子，拿在手里沉甸甸的，笑道：“这足够吃到下个月了。”

他本就喜欢吃肉，这腊肠也算是南方特产之一，很符合他的口味，所以也没同苏锦绣客气。

下个月两人都要去考童子试了，所以收拾出来要带走的东西很不少，先前那个双肩包塞的满满当当，还有一些没能装进去。

苏锦绣看他们又是找包袱皮，又是用绳子捆的，笑着说，“等开铺子的事儿定了，我闲下来给你们做个行李箱，类似于一个木箱子下面有轮子，能够拖着走的。

这样可以省力些。”