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叶清和洛筠,两个人刚刚走近许知年的小推车这边,就能够闻到一股非常浓郁的鸡汤的味道。
玩着这个鸡汤的味道,就能够感觉出来,这个鸡汤熬住的时间非常的长,所以导致鸡汤的味道非常的浓郁,而且味道也特别的鲜。
叶清本身就是一个吃货,再加上自从之前吃了许知年做的饭菜,他这心里面就一直念念不忘,所以今天能够吃上这么一顿也是非常好的。
“那你们就稍微等一下,这些面条是现做的,所以比较慢。”
许知年示意他们稍微等一会儿。
在家的时候来不及做面条,因此那些已经醒好的面团,全部都被抬到了小推车上。
等到做面条的时候,许知年也是直接现场揪一些面团,把这些面团拉成面条再放到锅里面去。
幸好之前,许知年闲来无事,喜欢做一些花式面条,因此也就学会了拉拉面这个手艺,所以这会儿就算没有刀在手,她也可以拉出面条来。
面条下锅煮一会儿,许知年把那些面条捞出来,放在碗里,在网上一些鸡汤浇在里面。
许知年把做好了两碗面条递给叶清和洛筠,“叶公子、洛公子尝尝看这面条的味道怎么样,别看这重庆小面坐起来比较简单,但是蒸面条的精髓全部都在这汤里面。”
他熬住的时间比较久,煮出来的面味道比较香,再加上调料搭配的比较好,再配上鸡汤的浓郁,做出来了,一碗重庆小面味道也是恰到好处。
要想做好一碗面条,首先,做面条的汤就要配的是特别好才是,其次就是面条一定要煮的特别劲道,不能够火候过轻也不能够过多,否则面煮出来的味道,不是有一些夹生,就是因为火候太大,吃起来有一些软趴趴的,还有一些粘腻。
“小嫂子,我光是闻着这个面条的香味儿,就感觉肚子咕噜咕噜的叫,都快流口水了都。”
叶清端着一碗重庆小面,迫不及待的拿着筷子,脚和脚和夹起一块头的面条就放在嘴里。
吃面最少不了的节奏感就是嗦面,那感觉就跟嗦粉一样,叶清养了一口面条,刺溜一声,面条全部都吸到嘴里,伴随着浓郁的鸡汤的味道,在口腔里迸发。
“咳咳…”
叶清因为嗦面嗦的太用力,所以有些被呛到了,在咳嗽着。
“都让你吃饭的时候不要狼吞虎咽的,你怎么就是改不了这毛病,现在可好遭报应了吧,你这就是自作自受。”
洛筠无奈摇摇头又嫌弃,又无奈的看了一眼叶清。
叶清轻哼一声,满不在意,“要不说你什么都不懂,吃面一定要嗦面才有感觉,我要是像你那样啊,吃面条都吃的一本正经的那吃面条还有什么乐趣。”
“不过不得不说,小嫂子这碗面条做的确实好,面条吃起来非常的劲道,有嚼劲,而且面条煮的火候也刚刚好,这个汤确实味道非常好,不仅有鸡汤浓郁的味道,就算是加上了一些其他的调料,也不会掩盖鸡汤本身的鲜味。”
作为一个比较合格的吃货,叶清在品尝美食这方面还算是小有成就,只要他尝一口,就能够吃出来这些美食的味道是如何的。
叶清每一次再吃的许知年所做的这些美食,那根本都是掩饰不住的夸赞和夸奖。
听着叶清的话,洛筠无奈笑笑,他抬起头来看着眼前的许知年,“小嫂子,话说起来,这叶清该不会是你花重金请过来的托吧?”
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