读文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第227章 饺子界的天花板（第3页）

虽然工期很短，但餐厅内的上下水以及水电等各种设施都很完善。

罗竸宁先去存放面粉的地方取了一袋儿面，然后从案台下的柜子里找出一个亚麻色的大瓷盆开始和面。

今天之前，罗竸宁的厨艺仅限于煮方便面和速冻水饺，除此之外啥都不会。

学习【饺子专精】技能后，脑海中和面的技巧就像是烙上去的一样，记忆深刻，且随学随用。

罗竸宁和面的动作行云流水，一气呵成，仿佛是一位和面和了几十年的老手一样。

很快，松散的面粉就被罗竸宁和成了一个光滑的面团，并且达到了传说中的“三光”

境界。

手光，盆光，面团光。

看着面盆内出自于自己之手的面团，罗竸宁倒是没有太多惊讶。

和饺子面和他揉橡皮泥有着异曲同工之妙，罗竸宁和面的时候，完全当成是揉橡皮泥了。

和饺子面只是基础工作，调馅儿才是捏饺子的关键。

饺子好不好吃，馅料儿的好坏能起到决定性的作用。

将和好的面团放到一旁盖上一层保鲜膜醒发，罗竸宁开始着手准备调制馅料。

第一顿饺子，他打算包的是最常见，也最考验手艺的猪肉大葱馅饺子。

同样的面粉，同样的大葱以及同样的猪肉，不同的人包出来的饺子的味道也会有很大的不同。

剁剁剁，剁剁剁！

一把普通菜刀，在罗竸宁手里变得灵活了许多，很快就将洗好的大葱切成了青白相间的迷人小葱花。

一块五花肉和快就变成了颗粒均匀的小肉粒。

将五花肉和小葱花放到一个小盆里，放上准备好的各种调料。

应该放多少盐，多少生抽，多少老抽，多少鸡精，多少味精，多少十三香，罗竸宁想都没想随手就放进去了。

手到擒来调馅儿的动作，仿佛已经做了千万遍形成肌肉记忆，仿佛是出于本能一样。

一会儿的功夫，一盆色香味俱全的馅料儿调好了。

“这是我调的馅儿吗？”

罗竸宁凑近鼻子闻了闻，是一种从来都没有闻到过的鲜香，看着出自于自己之手的馅料，感觉是那么的不真实。

刚刚他剁馅，调馅的过程，仿佛是进入了一种沉浸式的状态，大脑就像被托管了一样。

“这大概就是系统级包饺子技术的牛掰之处了吧！

有些期待了呢！”

罗竸宁吞了口唾沫，转身走向在一旁醒着的面盆，将里面的面团拿了出来。

面团醒发的刚刚好，不硬皮儿，也沾手。

将面团放在案板上，罗竸宁从柜子里找出一只铁锅先把水烧上，然后开始切面记子，擀饺子皮儿。

擀完饺子皮儿，罗竸宁开始动手包饺子。

有【手艺人】和【饺子专精】两个技能的加持，罗竸宁包出来的饺子，一个个肚大皮薄儿，跟金元宝似的，看上去卖相十足。

包了几个手熟后，罗竸宁包饺子的动作也越来越快，越来越快，包到最后，一两秒钟就能包一个，包的又快友好。

不大会儿的功夫，面团和馅料都包完了。

一个饺子皮都不多，一点馅料儿都不少，面团和馅料的比例控制的刚刚好。

并且，之前坐在液化气灶上的水也刚好烧开，一切都是那么的水到渠成。

“各个环节都掌握的这么精确，这大概就是系统级包饺子的恐怖之处了……”

罗竸宁包好最后一个饺子，心里不禁感叹一声。