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第121章 杭城巧遇（第2页）

丁大富知道夏洛是吃食界的高手。

他这个人就是这样子。

宁可自己遭罪，也不去麻烦人家。

“你这大厨师傅都是从哪请过来的？”

夏洛吃了一口红烧肉。

“都是从江南请过来的。

价钱便宜。

菜的味道如何？”

“你这酒楼开了几时了？”

夏洛没说吃的品味如何？继续问他。

“才开半月有余。”

“利润如何？”

那意思就你这菜还能卖得出去。

“不太乐观。”

丁大富低着头在那郁闷。

“你开了几家酒楼？”

夏洛继续问。

“三家。

都不太好。”

丁大富现在被夏洛问得声音越来越低。

“你知道你为啥开布衣店赚到银子了。

开酒楼赚不到银子？”

夏洛一点点开发他大脑。

“请东家明示！”

“本身你从小到大就是耳濡目染布料这个行业，对布料所有流程可以说了如指掌。

人们认为你专业，所以认可你，你还实在，做久了，自然而然熟客就多了。”

“你现在做酒楼，第一你不懂菜的品味。

第二你聘用南方厨子，他们对中原地区的食客口味一无所知。

就像北方人吃南方菜吃不习惯一样。”

“第三，三家酒楼都是一样菜品，分散食客的客流量。

去哪个酒楼吃都一样。

第四，你三家酒楼开业都不搞开业大酬宾，人家凭啥吃一个不喜欢这个口味的饭菜？我说的对是不对？”

“东家。

受教了。

我明天就把这几项整改过来。”

丁大富满脑汗水。

他很惭愧啊。

辜负了夏洛对他的期待。

“吃一堑，长一智。

明天我让夏云渊过来帮你运作。

保你一个月收回成本。