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第5章 回丰泽园学厨（第2页）

“各位早啊！”

何雨柱和几个帮厨打过了招呼，就甩开膀子清理灶台，然后开始笼火。

一般新加的煤炭，需要一段时间才能点燃，到中午饭店开始上客的时候，正好炉火是最旺的时候。

50年代的四九城没有天然气、煤气灶，小店用柴火、大点的饭店用煤块。

中国的厨师做菜讲究火候，火力分为：小火、中火、旺火，炒什么菜用什么样的火候。

刚把灶火伺候好，就见师兄王胜、陈康年走进了厨房。

他们一见何雨柱就招呼道：“柱子来得早啊！”

“二位师兄早”

何雨柱也急忙站起身，给两位师兄打招呼。

“柱子，灶火伺候好啦！

你这几天是去哪里了，怎么不打招呼就不来上班了啊？”

何雨柱表情好尴尬。

急忙解释道“师父，前几天我家里米面粮油、钱票都被偷了。”

“我急火攻心昏睡了两天”

“雨水还小，啥也不懂，只顾玩，以为我睡着了。”

“你报公安所了吗？”

师父关心的问道。