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第26章 过年准备和刘父打猎（第1页）

前言：六十年代资源匮乏，很多人没有肉吃才上山打猎，现在要爱护野生动物，不要上山打猎，遵守国家相关法律和政策。

刘母处理完晴丫的事后，就继续回到厨房，刘父背着袋子跟了进来。

“丽娘，我今天捉到了三只兔子，还活着呢？是留着还是去换了？”

“留着吧？我给爹娘留了豆花，你现在拿一只兔子过去，送完就回来，今天晚上吃豆花。”

等刘母炒好一碗豆腐渣，刘父就回来了。

一家人今天晚上就吃豆腐渣、豆花配剁椒。

吃完饭，刘父就把兔子杀了，兔肉抹上盐腌着，又把兔皮硝制好，家里的兔皮都被刘母用来给孩子做帽子、鞋垫，冬天可暖和了。

刘母又拿出四斤豆腐做霉豆腐，做好后放到坛子里面放好。

做完霉豆腐后，再除了家里吃了的，家里差不多还有32斤豆腐，20斤豆腐渣，刘母打算明天用20斤豆腐做豆干，10斤用来做发豆腐，剩下2斤留着过年吃新鲜的。

第二天，天还没亮，刘父就上山去了，刘父昨天在山上下了几个套子、设了一些陷阱，看看有没有捕到猎物。

刘母也天一亮就起来了，刚把红薯蒸好，刘父刚刚从山上回来了。

“孩他爹，收获怎么样？”

“捉到了一只狍子，还有一只兔子。

我打算吃完东西去县城换了。”

“现在已经晚了，到县城没有车，去公社换，现在过年了，公社也缺肉。

吃完饭休息一会再去。”

等刘父去公社后，开始做豆腐干，把豆腐切成1.5厘米左右的厚片，两面撒些盐用手抹匀。

盐要稍微多放一些，一面撒盐后等一个小时盐都融化了再翻过来撒另一面。

等豆腐里面的盐融了之后，再放到簸箕里面，用麻绳掉在土灶上面，腊肉也是用麻绳或棕叶掉在土灶上面。

这样一烧火的时候就能熏着，腊肉慢慢的熏着，豆腐也就慢慢烤干变成豆干。