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不过今天这鱼这么大,要片些鱼片出来还是不成问题的。
王晓宇一阵刀光闪烁,就从鱼身上片下来约摸有3、4斤鱼肉来,应该够吃了,剩下的部位就丢给了在一边流口水的旺财。
感觉这土狗一直是当猫养的,也不管它会不会被鱼刺卡住。
王晓宇把片好的鱼肉腌制好,就去寻找适合蒸鱼的盘子。
这胖头鱼的头片开之后直径足有半米,王晓宇找到了以前家里过年用的超大盘子,才算给它放下。
这得亏是在农村,经常办各种事,在城里都找不到这么大的盘子。
把鱼头比较厚实的部位斜着切了几刀,要不然这么大的鱼头可真不好入味。
然后把鱼脸上撒上一些干淀粉,抹匀,这样菜椒酱容易挂住。
接着把准备好的剁椒和黄椒均匀的在两侧脸上分别铺开,一个双色剁椒鱼头就摆盘完毕,等到快开饭的时候在上锅蒸。
去看了眼在处理小龙虾的狗蛋,看他已经处理的差不多了,就接过了处理好的小龙虾。
让狗蛋先烧上饭,再去把邻居王大爷、张大妈叫来吃饭。
王晓宇先开始烧小龙虾,这次分成2份,做了一个最受欢迎的《香辣小龙虾》,又做了个《蒜香小龙虾》
之后把腌制好的《剁椒鱼头》蒸上,又开始烧油锅,开始做《酸菜鱼》,对着配料熟练的一顿操作后,加入开水。
等到水开一会之后,放入准备好的生鱼片,鱼片卷起来之后,就都盛出。
再起油锅,放入干辣椒和青花椒,迅速翻炒后倒在刚出锅的鱼片上,再放一些香菜和香葱,香气扑鼻而来。
最后,把多出来的热油再次烧热后,往《剁椒鱼头》上也浇了一遍。
这时候,狗蛋已经在院子里撑起了大圆桌,把《剁椒鱼头》放在正中间
《香辣小龙虾》、《蒜香小龙虾》、《酸菜鱼》都各盛了2盆
加上卤牛肉、猪头肉、炒花生,满满当当的放了一桌,虽然品种不多,但是架不住量大呀。
这一顿饭,吃的张大妈直夸王晓宇手艺好,还说要给他说媒,把王晓宇说的脸都红了,连声拒绝。
酒足饭饱之后,王大爷语重心长的对王晓宇说:“小鱼,我跟你张大娘都是从小看你长大的,把你当做自已的孩子看,所以要吃啥菜,地里有的,尽管去拿,别不好意思”
这话说的王晓宇都不好意思了,他去地里“拿”
菜,啥时候客气过,都不知道王大爷是不是故意这么说的。
送别了醉醺醺的狗蛋,王晓宇也躺在了自已的床上,今天吃了这么多系统食谱做的菜,感觉身体说不上的舒坦,没多久就进入了梦乡。
屋外的旺财,看到王晓宇睡了,连忙跳上了大圆桌,对着桌上剩下的残羹冷炙狼吞虎咽起来。
随着不断的进食,旺财的体型也好像逐渐变的大了起来。
把桌上的剩菜都解决之后,旺财也满足的趴在屋外睡了起来,身上再次飘起了奇异的光点,似乎正在接受什么改造。
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