读文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第287章 一天杀的鱼比好多人一辈子杀的鱼还要多（第3页）

冯晔说着，把钱拿了出来，数了900出来递给了杜桂兰：“这是大哥的那份，嫂子你收着。”

本来应该是899块的，不过一块钱他就不计较了，分给阿灿的同样是900块。

杜桂兰喜笑颜开地接了过来数了一遍，就跑进屋里锁了起来。

剩余的1796块，冯晔交给了叶青灵：“钱给你，我去洗澡了。”

一身都是汗，黏黏的很是不舒服，洗个澡，换身衣服就舒服多了。

洗完澡，换上干净的衣服，回到堂屋时，工人们都已经吃完饭，各自散去休息了。

萧春秀、叶青灵、杜桂兰这才坐到桌上，吃着残羹剩饭。

至于三个小的，都已经吃完了，在院子里追逐打闹，扔了一院子的鱼，玩得不亦乐乎。

匆匆吃完了饭，大家就拿出菜刀和菜板，开始杀鱼。

冯晔从堂屋里拿了张矮凳在出来，也在帮忙干。

鱼的种类很多，处理方法也不尽相同。

大部分品种的鱼晒鱼干，只要去掉内脏和鱼鳃就可以清洗，然后用盐腌若干时间。

但有的还要去头，而像剥皮鱼，则正如其名，要把鱼皮给剥掉。

剥皮鱼的学名是绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，各地还有诸如迪仔、橡皮鱼、面包鱼等称呼。

粤菜当中的咸鱼茄子煲所用的咸鱼，就是剥皮鱼干。

这一道菜，我能干三碗饭

而巴浪鱼的处理方式就更复杂了，不仅要去头去鳃去内脏，还要多一道蒸煮的工序。

巴浪鱼干在有的地方叫“熟鱼”

，或许就是因为被蒸熟了的缘故。

巴浪鱼是俗名，其学名是竹荚鱼，属鲈形目鲹科。

其个头不算很大，成年巴浪鱼最长能长到三四十厘米左右，体重一般在几两到两斤范围内。

当然，不排除可能有超大个头的。

在大多数的情况下，人们的认知应该是野生的东西要比养殖的价格更高。

但巴浪鱼的情况恰恰相反，养殖的巴浪鱼比野生的更贵更好吃。

特别说明，不新鲜的巴浪鱼有毒。

巴浪鱼体内组胺酸含量高，如鱼不够新鲜，或放置时间过久，鱼肉组胺酸分解为组织胺，食后常引起过敏性食物中毒。

症状为脸和上身潮红，有时出现荨麻疹和剧烈头痛，个别患者可伴有恶心、呕吐、腹泻等胃肠症状，或出现口、舌、四肢发麻现象。

因此，不要吃不新鲜的巴浪鱼。

冯晔现在处理的就是巴浪鱼，他用的工具是剪刀。

打开巴浪鱼的鳃盖，把鱼头剪掉，剪不动就先把鱼鳃连着鱼肚和内脏剪掉，然后扔给用刀的叶青灵砍掉鱼头。

这活不难，冯晔熟练地剪着，像是个无情的机器……

他们干了不久，凌婶也来了，加入了杀鱼的大军中。

可能是怕菜刀不够用，她还特意从家里带了一把过来。

只是来的只有她一个，没看到阿灿的身影。

于是，冯晔疑惑地问道：“婶子，阿灿怎么没有来？”