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第七十章 酿酒（第1页）

部落的其他人都在种植小麦，而第一批下来的粮食，林辰打算酿酒。

酿酒大体来说需要四步，先把粮食蒸熟，之后投酒曲，发酵，最后蒸馏提取。

林辰找了一个大水缸，把所有粮食都扔进去浸泡。

让粮食充分吸足水分，也就是泡发了之后。

又收集了很多柴火，把泡发的粮食转移到另外一个大水缸里，进行蒸煮。

也就不过一天的时间，这些步骤就完成了。

之后便是酿酒最重要的一个步骤，也就是投酒曲。

酿酒和蒸馒头差不多，而所谓的酒曲就是霉菌，和蒸馒头所用的酵母是同一个作用。

在泡发和蒸煮粮食的时候，林辰也没闲着，他在制作酒曲。

仓库里粮食很多，很许多种类的粮食都可以制作酒曲，比如大米，土豆等。

为了保持粮食资源的丰富性，林辰只是每样粮食都拿了一点。

因为本身这次酿酒的粮食就不多，所以制作酒曲所需要的粮食就更少了。

毕竟投酒曲的比例也只不过是千分之五而已。

等制作完酒曲，天色已经逐渐黑了下来。

正好，投完酒曲，林辰就把这一大缸子酒封存起来，进行发酵。

一般情况下，酿酒所需要的发酵时间是十天到十五天。

但林辰有系统的帮助，明天就可以发酵完成，进入最后一步蒸馏。

闻着满仓库的酒香，林辰拍拍手，满意地点点头。

果然还是自己酿的酒香啊。

“哇，好香啊！

是什么这么香？”

突然出现的声音吓了林辰一跳。

他转过头去，只见哈吉闭着眼睛，一脸陶醉地闻着仓库里的酒香。

林辰神秘一笑，问道：“哈吉，你知道什么是酒吗？”

哈吉摇摇头：“不知道，可以吃吗？”

林辰指着仓库角落那个刚被封存起来发酵的水缸。

说道：“酒是一种喝的，不过和我们喝的水不一样。

你看，那个水缸里就是。”

哈吉挠挠头，表示不太理解，疑惑道：“可是，为什么会莫名其妙变出酒呢？我记得仓库里面没有水啊。”

林辰回答道：“酒是用粮食酿出来的，其中当然要加入水，不过粮食才是主要的。”