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第二天一大早,吃过早饭,秦川便扛着花生往仓库跑去。
到了仓库,仓库里有之前做饭的锅碗瓢盆,洗一洗就能用,炒花生的流程也简单,仓库里有柴火,秦川决定先炒制些原味的,等有了本钱再增加别的口味。
第一次炒制,秦川先用两斤实验一下,以便调整口味。
说干就干,先把花生洗干净倒进锅里,加入清水,然后把香料放进去,再放些盐,煮半个小时,再泡一段时间,然后拿出来晾一下,在锅里放入一袋盐,把晾好的花生放进去,小火不停的炒制,等花生壳变干,小火继续炒制,最后花生上的盐都慢慢脱落,花生壳微微发黄就可以了,再用筛子把花生上的盐晒掉,就大功告成了。
前后不到一个小时,香味就出来了,秦川把炒制好的花生拿出来晾干,因为晾干口味才是最好的时候,过了一会,抓了几个尝了尝味道,焦香酥脆,入口留香,口味相比上一世也没得说。
有了一个好的开头,秦川信心大涨,便把香料的比例调整了一下,就开始继续炒制。
两个小时后,二十斤花生全部炒制完毕,看太阳也快中午了,就先把炒好的花生先放在仓库,锁上门,便回去了。
吃完中午饭,躺在床上休息了一会儿,便直接奔生产队队长李明家走去,上次借的胖子家自行车,也不好意思天天借,这次去队长家借自行车。
到了队长李明家打了个招呼,便骑着自行车往仓库骑去,拿上花生便往辛庄公社赶去,骑过去应该正好能赶上人们下班的点。
石林公社有一家国营的罐头厂,少说也有几百号工人,这些人是铁饭碗,工资也不低,相对比较富裕。
花生准备卖一块钱一斤,相对于这些吃公粮的,他们还是消费得起的。
来到罐头厂附近,卖东西的摊贩挺多的,卖凉茶的,卖冰棍的,卖汽水的,大部分都是吃的。
秦川找了个地方把车子停下来,在地上铺了个塑料布,然后把花生倒在从家带的筛子里,把家伙事都拿出来,自已的小摊就成型了。
大概过了有半个小时,工人们都陆续下班了,这时候叫卖声就开始了。
“瞧一瞧看一看啊,焦香酥脆的花生,不好吃不要钱啊。”
秦川也不害臊,做生意最忌讳闷不作声,要能说会道,笑脸相迎。
没过一会儿,一个青年走过来问道:“小兄弟,你说的可是真的,不好吃不要钱?”
“必须的!
不好吃一分钱不要,来,您尝尝。”
说罢便抓了一把递到青年面前。
青年也不客气,接过便尝了起来,几颗花生进嘴,顿时眼睛一亮。
“嘿!
你别说,这味道比供销社卖的可好吃太多了。”
边说边把剩余的花生往嘴里塞。
“多少钱一斤?”
青年道。
“一块钱一斤,您要多少,一块钱一斤?这可比供销社卖的贵了点。”
“供销社卖的可没我这好吃呀,您刚才也尝了,您应该也能尝出来,成本和方法都不一样。”
秦川解释道。
“也是,来给我称两斤!”
“好嘞。”
终于开张了,虽然是一小步,却是成功的一大步。
秦川心想。
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