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谢玉衡见谢庭海满头大汗的样子,如果大量生产还需制造糖车,不然这太累人了。
谢庭海脱掉棉衣,接过常禾递来的茶水,咕嘟咕嘟两口就没了。
豪爽道:“这甘蔗渣倒是可以留着熏腊肉,回头让司大人尝尝我们江陵的腊肉,那叫一绝!”
司大人本是皇上指给小玉衡的先生,顺带把自家两小子也教了,还指导弟弟庭江。
也不能占人家便宜不是,今年腊肉熏得多多的,让司大人带回去给家里人尝尝。
司远道哈哈一笑,道:“那老夫可有口福了,不瞒你说,这人啊上了年纪就好一口吃食。”
厨房里,谢玉衡指导大哥将蔗汁倒入锅中。
看水花为色,其花煎至细嫩,如煮羹沸。
以手捻试,粘手则信来矣。
谢明礼将黄黑色的沙糖浆倒入木桶内,等待糖冷却的时间。
司远道抓着三只小花猫上乐理课,独乐乐不如众乐乐!
司远道看着谢家大房两兄弟面如土色。
摸着山羊胡,嘴角的笑,简直比驯服烈马的头还难压。
暮色西沉,谢明诚拖着疲惫的躯壳。
一进东角门,就看见小团雀站在枝头,叽叽喳喳个不停仿佛在嘲笑他的天真。
谢明诚欲哭无泪,真的想抽早晨的自己两大嘴巴子,杀我别用玉衡吹笛。
“杵在那干嘛,快来帮忙。”
谢庭海提出已经凝成黑沙糖浆的木桶。
.....
谢明诚扶住底部被塞上稻草的大漏斗,看着黑沙糖浆缓缓流入其中,疑惑问道:“等凝固后再用黄泥水一淋,当真就能变成白色的糖?”
谢玉衡对此亦心存狐疑,但是古籍中记载的,想来应该不会有错。
去孔中塞草,用黄泥水淋下。
其中黑滓入缸内,溜内尽成白霜。
最上一层厚五寸许,洁白异常。
黄泥水一遍一遍浇过黑沙糖,终于!
得到了.....一盆糖泥水,和少许黑色残渣。
一时间,院内风停鸟不鸣,连空气都透着尴尬的气息。
谢明礼轻咳一声,安慰道:“许是哪里出了岔子,幸好没有一次用完,要不再试试?”
又得到几盆糖泥水后.....刚找借口去空间翻看了《天工开物》的谢玉衡,目光复杂的蹲在石阶上。
大漏斗和瓦溜的作用是相似的,所有的步骤也没有错。
如此,失败只有一种可能,书中记载错误了。
或许糖泥水中,可以加入活性炭进行脱色。
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