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第503章 做腊肉2（第3页）

“好的婶子。”

阮蒙蒙将锅铲递给她，往后退了一步。

…..

牛肉干比牛肉酱的做法，更加繁琐。

需要过冷水，去除腥味和血沫。

之后，卤熟，煮透。

然后就是配料。

阮蒙蒙准备了辣椒、孜然、芝麻…等多种配料。

卤熟的牛肉，还不能称作牛肉干，还需要多次过油，炸至半干。

最后才能加入配料，翻炒均匀，使牛肉干入味。

牛肉干出锅的时候，外面的天色都黑了。

“嗯～累死了。”

张鑫鑫抬起胳膊伸了伸懒腰。

忙活了一天，浑身酸困。

不过，大家的收获也是不错的。

案板上三十多瓶牛肉酱，整齐的摆在那。

一大盆色泽红亮的牛肉干，上面沾满了辣椒和芝麻。

看的张鑫鑫只想流口水。

捏起一块，轻轻地咬上一口。

牛肉的劲道和香味，混合着各种佐料的辛、辣、麻味，好吃的想哭，也辣的可以。

阮蒙蒙找来一些能封口的透明塑料袋，将牛肉干按照半斤的量，全部分装起来。

虽然做不到抽干空气，真空包装。

但是，也比暴露在空气里好多了。

而且送人的话，也很方便。

这些吃食，本身加入的盐巴和辣椒就比较多，属于重口味的吃食。

加上这个季节，天气已经转凉，压根就不容易坏。

将要送给田凯的那些单独留了出来，剩下的，白蓉都塞进了柜子里。

家里的吃食，她从来不会藏起来。

孩子们都很听话，又不会偷吃。

况且，家里根本不缺吃的。

张斯年父子俩尝了牛肉酱和牛肉干，都说好吃。

白蓉也拿出来了一些，让他们送给关系好的战友和领导。