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自已倒是没有吃过西湖醋鱼。
难道这西湖醋鱼真的怎么做都不好吃吗?
不过随即摇了摇头,自已可是有系统的人。
系统给的菜谱,只要按照菜谱的步骤来做,周易还没有见过难吃的。
比起李永丰,周易明显更信任系统。
“放心,要是做的不好吃,我再做别的!”
看到周易的一再坚持,李永丰也不好意思再说什么了。
后厨里,周易作为主厨,话语权可是最大的,哪怕是陆玉茹在吃方面都要听周易的。
“行吧!
那你看我做什么?”
李永丰问道。
周易指了指一旁放在案板上的生姜道:“你去把生姜切成沫!”
说完就拿出菜刀收拾盆里的草鱼了。
这些草鱼每只有半斤左右,这个阶段的草鱼最为鲜嫩。
而且这些草鱼都是已经两三天没有进食的,也是为了祛除鱼腥味。
看着周易在收拾鱼,其他人也马上过来帮忙。
不过周易马上叫停了几人说道:“鱼我自已收拾就行了,其他人去淘米,准备蒸饭!”
看到其他人离开,周易这才又开始收拾这些草鱼。
这一步非常关键,如果收拾不好的话,就会造成做出来的西湖醋鱼不好吃。
所以才拒绝其他人帮忙,自已来收拾。
因为刀功精通的缘故,周易收拾这些草鱼的时候非常快。
三下五除二就把所有的鱼收拾干净了。
只是在每条收拾好的草鱼身上拍了两下。
看着周易的动作,李永丰有些好奇。
“我说老周,不用这么残忍吧!
鱼都死了,还拍两下!”
周易斜眼看了李永丰一眼道:“这是脱骨,让鱼肉和鱼刺分离!”
“都是一群小孩子,一会要是吃鱼的时候被刺卡到了怎么办?”
李永丰尴尬的笑了笑道:“原来是这样啊!”
不过随后又说道:“对了,这拍两下就能把鱼刺取出来啊?”
“不能!”
周易直接道。
“???”
李永丰一脸问号,完全搞不懂周易到底是什么意思。
“你不是说脱骨吗?”
李永丰奇怪的问道。
“拍两下确实不能脱骨,一会做出来了就可以了。”
周易也没有隐瞒。
随后又在每只草鱼的正反面划了五刀,露出里面鲜嫩的鱼肉。
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