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第186章 初现端倪（第2页）

但是火锅店的效益并没有想象中的那么稳定，一到夏天，生意急转直下，仅仅够维持店面的房租以及员工员工。

涛哥说完，看着我，等待着我的决议。

手指不停的敲打在桌子上，一时之间，我也有些迷茫，北京这边如果放手，我肯定是舍不得的，但是如果继续经营下去，我也不知道下一步会怎么样，谁也没有前后眼。

现在唯一的办法就是继续经营火锅店，打造出特色火锅店，一来是提高就餐环境，二来是提高服务人员的服务意识。

想到这里，我茅塞顿开，我对着涛哥说道：我们的火锅店要继续经营下去。

可是继续经营下去，很大概率要赔钱的。

我摆了摆手，继续说道：现在的人出来吃饭，第一讲究的是环境，第二是服务水平，只要把这两点做好了，我相信我们的生意一定不会差。

环境的话，我建议我们的这几家店统一停业整顿一个月，重新进行内部装修，不要那么多的花里胡哨，要让人一看就觉得干净，整洁，在大厅的位置装上一个大屏幕的电视，连接后厨的监控，让顾客能看到后厨的每一个步骤，这样他们才能吃的安心，吃的放心。

趁着这一个月的装修时间，员工全部带薪培训，找一个服务业的老师，对他们进行授课，学习礼仪。

再有一点就是我们的经营模式也要改一改，不能用原有的固定工资模式，我们采用固定工资+全勤+绩效+分红的模式。

什么？分红？给他们分红？富贵，这一点。

。

。

不妥吧？

我笑了笑，对涛哥的质疑解释道：只有这样，我们的员工才会卖力的给我们工作，他们才会把顾客当上帝，因为每一个顾客都牵扯到他们自身的利益，比如说今天这一桌顾客花了五百，我们除去本钱，房租，水电，还剩下两百，那我们是不是可以拿出五十元，或者是一百元，把这一部分钱分红员工。

听完我的话，涛哥沉默了，戴荣戴恒也沉默了，李尘倒是点了点头，说道：我感觉我哥说的有道理，做生意，不能光顾着自己赚钱，还要顾及到员工，只有这样，他们才能安心的给我们打工。

富贵，你这么一说，我感觉你说的有道理，我们可以试试。

涛哥，目前没有更好的办法了，我们只能以服务取胜了，你可以试试看，员工的教育一定要加强，只有员工的素质上来了，服务才会更好。

哈哈。

。

。

行，我明天就把这个事落实下去，正好目前是淡季，我争取一个月之内把这个事整完，下次你在回来，让你看到一个不一样的门店。

涛哥，我相信你可以，这段时间辛苦你了。

嗨。

。

。

咱们兄弟，你给我说这些，来，来，啥都不说了，都在酒里。

吃完饭，我回到了鱼莲这里，一进门，鱼莲鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛的，瞪了我一眼，说道：你还知道回来，你说说你，从过完年来，你回来过几次？

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这不是在忙么？尤其是西安那边，现在正是发现的好时候，如果我不去，恐怕是要出大乱子的。

呵呵。

。

。

那我不管，你这次去西安，我也要跟着去，谁知道你是不是在哪里又找了别人。