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第113章 兔子太多（第2页）

麻辣兔丁做法：将兔肉砍成丁，干辣椒剪成节，姜葱洗净，将兔丁码味（盐、味精、姜葱）。

锅内烧油五成热下兔炸干水份至金黄捞起，锅内留油，下干辣椒花椒炒香下姜葱，兔丁一起炒。

待闻见香辣味，辣椒呈现浅色后，加鲜汤调味，续收入味待收干水份，淋香油，撒少许熟芝麻即可。

卤兔头做法：用八角、陈皮、桂皮、白芷等香料、干辣椒、花椒、辣椒熬汤，把汤香味了来后，加入盐，料酒，酱油，汤熬好后，加入清洗过的兔头，再次调味后，继续煮一段时间即可。

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等二丫把做法细细的说了一遍后，孙大厨心里已经有点数。

还是担心细节没记好，到时做出来味不对。

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我先让厨工过来杀兔子，我先去厨房把材料和调味料备好。

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"

刘掌柜，先说好这次试菜的兔子，我还是不收钱，但是兔皮可得归我哈。

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听到孙大厨说要杀兔子，二丫可看不得那场景，跟刘掌柜打声招呼便准备去大堂等着。

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等二丫刚到大堂，就见一沈老夫人带着两个丫鬟，从真味轩门口马车上下来。

二丫连忙迎了过去，看着老夫人好像比上次更加苍老些。

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老夫人，您今天来店里啦！

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咦，二丫丫头，你今天来送糕点的吗？你家那个叫蛋糕的点心，真是百吃不厌。

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沈老夫人对这小丫头印象倒是很深，自家真味轩倒是一直跟李家有些合作，上次带她去送行宴，本还担心太小会不通礼数，闹出笑话。

没成想这小丫头，倒是沉稳得很，自己所见过的大家闺秀，都还没有人能比得上。

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沈老夫人喜欢就好，都是用鸡蛋和牛奶做成，加了少部分面粉。

营养易消化吸收，适量吃些对身体是真正好。

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二丫不好直接叫人少吃，只是委婉提醒。

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你这丫头，别人做生意都恨不得顾客一天三顿当饭吃，你倒好！

反而劝人少吃！

这是何理？"

沈老夫人笑问，发现跟这丫头聊天，感觉人都会轻松不少。

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