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第 6 章（第3页）

石榴也不慌，仍是落落大方上前行了一礼，“奴自知年幼，不敢造次，故而一直在灶上认真同米婆婆学手艺，奴有位表哥，常到南边走镖，稍过几个凤梨孝顺奴的阿嬷，曾在家试些做过，家里人都说味道好，求太太赏脸，验一下奴学了半年有无长进，下次家去好在兄弟姐妹们跟前显摆。”

王氏见她十分镇定，暗赞心性了得，随即开玩笑道:“刘妈妈，你家这猴儿真是好本事，我好好的一个老实丫头，平日里都吐不出两个字，你瞧瞧这一通话下来，身上可不就是有你家猴儿的影子？”

夏安仰着脸指了指自己的嘴巴，满是得意作怪，众人又笑成一片。

王氏轻咳了一声道:“既如此，你便去做吧，做好了有赏。”

＊

凤梨排骨在现代饭桌上常见，在这时代预计是首创，加之又是王氏最爱的水果，用这道菜敲开王氏的胃正好合适。

石榴将夏安送来的凤梨去皮切块，再切点硬心后放到冷水里浸泡，撒入少许盐去涩。

新鲜的肋排骨剁成小块，用清水将血水浸泡出去，打一个鸡蛋，再加酒、酱油、胡椒粉等抓拌均匀，表面淋一些食用油腌制半个时辰左右。

接下来就是调酱汁，米婆子和儿媳妇米大娘子在一旁不错眼的看着，石榴似笑非笑的看着她们，一副我知道你们在偷学的样子，二人有些讪讪的，假装各自忙碌，眼角还是瞄向石榴。

石榴真不怕她们偷师，有些调料是她到了这个时代自己做的。

比如今天要用的番茄酱，石榴没再京都见过番茄，想起历史书上说的，这玩意儿是国外新进来的，随即她托常出海的明凡留意的，与她细细说了番茄的样子和味道，还画了出来。

没想到海外真有，明凡找人先带了回来给石榴，一共十株苗，到京都时只有三株活还着。

石榴把几柱番茄苗当祖宗一样的伺候了好久才开花结果大丰收的。

退一万步来说，就算她们学会了，那也做不出她的味道，她的手艺已经是大脑记忆了，别人偷不去。

一千个厨师中也有一千个哈姆雷特。

不像平时米家婆媳防她跟防贼似的，生怕她偷学。

＊

一切准备就绪后，石榴叫了小厨房的粗使丫鬟阿大给她烧火。

阿大今年十五了，是王氏陪嫁的某处庄子上选来的，阿大有一身牛力，据说两个成年男子都敌不过她，一直干着粗使的活计。

平日里提水扛米这样的重活都是她来做，米家婆媳嫌弃她吃得多，只一味指使她干活，石榴喜欢她单纯率真，常常把自己捣鼓的小玩意给她吃，两人好得焦不离孟孟不离焦。

其实，是阿大离不开石榴，常做她的跟屁虫，姐姐长姐姐短的叫。

米婆子那边也在做菜，不甘示弱道:“阿大，我的灶也要火。”

第一步是炒糖色，锅热倒油，将冰糖炒至枣红色，王氏不大爱吃甜的，石榴便少放了些，放入腌制好的排骨均匀翻炒上色。

第二步是炒香，放入葱姜蒜炒香后加开过的温水，倒入调好的料汁盖上盖子闷炖。

第三步是加入凤梨，将凤梨倒进锅里，大火翻炒收汁，直至出锅。

石榴用盛了一小碗给阿大，“阿大，你帮我尝尝咸淡。”

阿大口水都要把灶房的柴火淹湿了，大手一捞过碗，也不用筷子，伸手就抓来吃，边吃边点头，三两下就舔了个干净，连骨头都没吐。

“石榴姐姐，太好吃了，比……比……比肉包子还好吃。”

米婆子闻言噗嗤一笑，本来还想去尝尝看是什么稀罕物，就比个肉包子好吃，也罢也罢，由着石家丫头去太太跟前丢脸吧。

米婆子不知道，阿大不会形容，在她心里，肉包子是世界上最好吃的东西。