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林樾做点心的时候沈凌之已经煮好了杨梅汤,菌子都洗完一半了。
一盆清水,两片南瓜叶,就能把菌子洗得干干净净。
南瓜叶背面有扎手的白色毛毛,用来洗菌子是最合适的,叶子轻轻一搓就能把菌子上粘着的泥土搓下来。
“凌之,要我帮忙吗?”
沈凌之头也没抬,手上吭哧吭哧地搓着菌子,“不用,哥哥,我快洗完了。”
林樾看了一眼旁边没洗的菌子,确实不多,“估摸爹娘快回来了,那我去做饭,有事儿再叫我。”
六月里,但凡不下雨那天就热得不行,两人在山上的时候还好,树林里甚至很凉快,但下山就不行了,从山脚走到家不过一盏茶,两人都汗流浃背的,直到进屋才稍好一些,想着下地干活的沈家夫妇,林樾早早就打算好今天午饭吃什么了。
方才做点心的时候林樾顺带揉了一盆小麦面,蒸米糕和苦荞糕的间隙,林樾就把醒发好的面洗了几遍,洗面的水则倒进干净的木桶里,这会儿已经分层了,上层的清水倒出去,剩下的就是面浆。
没错,林樾要做的就是面筋和凉皮,洗好的面筋摊开上锅蒸熟,随后就是蒸凉皮,林樾把麻布拿下来换了个盘子,底部刷了一层油,倒入一勺面浆,摊开成薄薄一层蒸熟。
蒸熟的面皮放凉就是凉皮,圆形的凉皮切成长条,面筋则切成小块儿,足足大半盆,想来一顿是吃不完的。
林樾又去菜地里摘了一根黄瓜,还有一把小葱和香菜,洗干净后黄瓜切丝,小葱香菜切段一起放进盆里,随后倒入刚做好的大蒜水,油盐酱醋,油是自制的辣椒油,带芝麻粒的那种,用筷子拌匀,凉拌面筋和凉皮就做好了。
许是今天地里的活计重,林樾做好午饭他们还没回来,最后林樾都把推车推出来,想着先去村里转一圈了,宋寻春两人才回来。
沈凌之三步做两步迎上去,“爹,娘,你们总算回来了,竹筐和锄头都给我,你们快去洗手,林樾哥哥今天做了面筋和凉皮,看着可好吃了。”
宋寻春笑着摇头,“你们怎么不先吃?下回我们要是回来得晚你们就先吃。”
除了面筋和凉皮,林樾还装了五块米糕和荞糕放桌上,倒也放得满满当当的。
宋寻春一进屋就看见桌上的苦荞糕,“今儿要卖的是苦荞糕?快两年没吃这个了,我看肯定好卖,爱吃的多着呢。”
林樾一听更开心了,用筷子夹了一块过去,“娘,快尝尝我做的好不好吃。”
“好吃好吃,你做的都好吃。”
相较于爱吃苦荞糕的宋寻春,沈正初则更喜欢酸辣开胃的凉皮,尤其是面筋,他还是第一次吃,一吃就喜欢上了。
“樾哥儿这凉皮做的也好吃。”
林樾接连被夸,整个人开心极了,“就想着今儿天热才做的这个,我还担心你们吃不惯。”
沈凌之正埋头苦吃,一手米糕,一手凉皮,闻言抽空抬了个头,“哥哥你怎么会这么想,你做的我们都爱吃。”
“凌之说得对。”
看他们都爱吃面筋和凉皮,林樾又有了新的想法,卖了这么多天点心都是沿街叫卖的,若是收了菌子就得摆摊,到时候可以一边卖菌子一边卖吃食,最开始他想的的凉粉、凉糕和凉虾,现在还可以再加上面筋和凉皮,又能赚一笔。
吃过饭,沈正初在家洗碗,宋寻春带着林樾哥俩一起出去了。
村里路不平,林樾和沈凌之推货架的时候都是小心翼翼的,宋寻春本来想吆喝,可惜最后没能喊出来,默默换了林樾的位置,由林樾吆喝。
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