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第3章 正式开业（第1页）

在正式开始做生意之前，沈烨让所有的孩子都洗了个澡。

还在布匹店给他们买了新衣服，但并没有完全摆脱乞丐的样子。

‘如果有合适的沐浴用品就好了......’

不指望有沐浴露或洗发水，即使只有香皂，也能洗掉他们身上十多年的老污垢。

‘得自已动手做一次块？’

在顶堃集团时期，他曾用天然原料制作并销售过香皂。

当时目标是针对肌肤敏感的消费者，结果大获成功。

‘就算是为了自已的洁癖，这也是必要的......’

如果市场上确实有需求，那么可以考虑作为下一个商业项目。

为了做到这一点，首先必须要让‘兰州拉面’取得成功。

拍拍-

沈烨的鼓掌让弟妹们都集中了注意力。

“好，我们来谈谈在正式开始做生意之前你们应该怎么做。”

“好的！”

首先是年凯。

“年凯，你必须在半盏茶时间之前做好食物。

方法是......”

沈烨把流水线生产的概念向年凯一一说明之后，继续下一个。

“福来，你身手敏捷，就负责上菜，不过要注意的是......”

最后是宝燕子。

“宝燕子，你负责迎接客人和收银。

你算账很快，应该没问题，但接待客人时一定要友好并保持微笑。”

“明白了，哥，就这些吗？”

“不是。”

沈烨摇了摇头，告诉宝燕子一个非常重要的商业策略。

“客人进来的时候告诉他们，我们的小摊已经准备好简单的小菜，想吃多少就拿多少。”

“啊？不是福来负责端菜吗？”

“是啊。”

小餐馆里通常是服务员负责水、小菜、食物等所有东西，但这是效率太低。

‘如果服务人员不足，一旦人多起来就会手忙脚乱顾此失彼。

’

这样就不得不雇佣更多的服务员，推高人力成本。

因此，他采用了在21世纪常见的策略——[自助]。

在这个时代可能会感到陌生，但这是节省人工成本的最佳策略。

“......明白了，哥哥说怎么做我就怎么做。”

“最后，范传成负责在市集吆喝推广，要注意......。”

“嗯。”

“还有，现在集市上素面价格是多少？”