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第37章 要开火锅店了（第1页）

清晨，一阵汽笛的长鸣，划破了浓雾，唤醒人们。

今天曲姐起了个大早，她为大家做好了早餐，稀饭，茄包子，花卷，还拌了一盆黄瓜，摆在餐桌上。

柳姐说：“曲姐来了就是好，我早上来做饭，她已经做好了。”

文星对江海说：“吃了早餐，你带我去工地，我先把地方记下。”

曲姐听到后，说：“我也去认个地方。”

“好的，我带你们去。”

说着把两地方的钥匙分别交给文星和佳茵，又说：“张姐暂时不用去，装修好再去不迟。

佳茵今天该到店里去，请人粉刷房屋，简单装修一下，都得你亲自出马。”

又对柳姐说：“柳姐你们店今天还需要招人，想招几个人，你们自己商量。

从玩具厂订的玩具快到了，你们还得精心布置，有些地方还需要在地面铺设地垫，防止摔伤。”

柳姐说：“我知道了，你放心办你的事情。”

卫东说：“我今天干什么？”

江海说：“你去农贸市场考察一下，符合火锅店调料、蔬菜、牛、羊肉供应条件的供应商，然后和他们签订合同。

再联系烟酒批发商，为店里供应烟酒。”

李姐给江川带了几个包子，花卷，然后大家各自忙去了。

江海和文星，曲姐三人步行，佳茵推着自行车和大家一起走。

这时，一轮朝阳已经冉冉升起，浓雾散去，秋高气爽，天空湛蓝显得格外高远。

大家一起来到陕西西路的饭馆。

文星打开房门，房门朝北，面向大街。

一楼摆放着六张餐桌，南面是吧台，背后是两个酒柜，地面的大青方砖闪着幽亮的光，佳茵说：“一楼应该是面向普通顾客，桌子还有点少，应该再摆放四张较小的餐桌，面向零星的散客。”

大家都觉得佳茵说的在理。

上了二楼，因为少了吧台，空间显得更宽阔。

佳茵说：“二楼属于中高端顾客，需要比较私密的环境，应该分割成四个包间，每个包间里配置一个衣架。”

“好，就按你说的办！”

上到三楼，面积和二楼一样大。

这里是过去老板的生活区。

文星说：“这里光住人，太浪费，我觉得，把房子的三分之二改成一个大包间，里面配上沙发茶几，衣架，茶台，酒柜，满足高端客人的需求，采取预定的方式，没有预定一摡不予接待。”

他们觉得文星说的在理。

江海说：“下面一楼二楼每张大桌子配备一个电磁炉，锅子统一制作成鸳鸯锅。

三楼的大包间，专门定做大餐桌，每个人面前，摆放一个小电磁炉，底料根据各人的口味单独调配。

佳茵把云南路的餐桌数量统计出来后，统一定制。

装修的时候一定要在地上走好线路，确保每个餐桌下面都有电线插口。”

文星问：“电磁炉我听都没有听过，魔都有吗？”

电磁灶的原理是利用电磁感应产生热能，从而加热食物。

早在二十世纪初期，科学家就开始研究电磁感应加热技术，但直到二十世纪五十年代和六十年代，这项技术才逐渐应用于家用电器领域。

在七十年代，电磁灶的技术还在不断发展和改进，价格也相对较高，因此并没有被广泛使用。

当时，主要的烹饪设备还是传统的炉灶、煤气灶或电炉等。