读文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

122 忙碌一天（第1页）

眨眼就是乔迁宴前一天，河埂村那边已经把叶映雪要的鸭子送了过来，鸭子关在后面院子的笼子里，一直在那里嘎嘎的叫着。

当天需要的鸡也从村子里买回来了，和自家养的那些鸡分开来关着，叶映雪他们则在清洗借回来的碗碟，至于筷子都是自家准备的，从镇上买回来的新筷子。

把碗碟都清洗干净之后，用干净的筐装起来，再盖上干净的纱布，随后叶映雪开始检查准备的其他东西，还有晚上就在煮的糯米藕，一应齐全之后就早早的去睡了。

第二天凌晨，别说天亮了，星星还挂在夜空中一闪一闪的，叶映雪和方雩就一起出了门，他们两和隔壁李山一起要去镇上，把叶映雪预定好的东西全部带回来。

一百斤大米，十斤芝麻油，十几斤肋条肉，猪肉摊主给叶映雪提前留的板油，百叶结和豆干都放到车上，然后就开始往家里赶。

到家的时候天也就刚亮没多久，早上方田氏做了葱油饼，叶映雪吃了两块饼，喝了一碗粥，然后就一头扎进厨房开始忙碌起来。

在她去镇上的时候，方田氏和方桂香已经把鸡鸭全都杀好并拔好了毛，开膛破肚掏空了内脏，河埂村那边一早送了新鲜的白鲢鱼过来，也被开膛破肚杀好了。

叶映雪回来之后，就把猪肉交给了方桂香：“大姐，直接切块，和百叶结大小差不多就行。”

然后叶映雪有条不紊的安排起来，昨天她已经准备好了足够的炉子，这会儿老鸭挨个放到开水里焯水之后，就一个个的入砂锅上开始炖。

转头叶映雪开始准备凉菜。

凉皮她昨天就已经把面粉洗出来了，这会儿把澄清出来的上面的水倒掉，拿出她之前做煎包的铁板放到蒸锅上，下方锅里的开水翻滚着，在铁板里刷上熟油，将搅拌过的面糊倒进铁板里面，调整铁板高度让面糊均匀的摊在铁板里，再盖上盖子。

等到面皮鼓起大泡，揭开盖子，在上面继续刷一层熟油，然后揭起来放到一旁浸在冷水的盆里，然后再做第二张。

如此忙活到半上午，四样凉菜的材料准备全部完成，糯米藕被切成大小均匀的薄片，装进盘子里。

“等快上桌的时候再把我这调好的蜜汁淋上去。”

叶映雪叮嘱方桂兰。

“好的，二嫂。”

然后叶映雪开始做热菜，鸡，肉和鱼都是红烧，叶映雪直接就是两个锅一起做，肉和鸡是同时下锅的，两个大锅上面油烟蒸腾，肉下锅之后煎出来的香气十分美妙，有那些来得早的客人站在院子里，闻着这个香味都受不了。

在鸡和肉的锅里分别加了水，然后盖上锅盖开始炖，鸡都是仔鸡，要比肉熟的快，叶映雪也先揭开了鸡的锅盖，尝了尝味道之后又加了少许盐，然后吩咐方桂兰大火，开始收汁。

同时她揭开炖肉的锅盖，把事先准备好的百叶结倒进去翻了几下，再继续盖上盖子炖。

红烧鸡和百叶结烧肉做好之后盛出来放到大盆里，由方桂香负责来装盘，叶映雪则洗锅之后开始煮鱼。

三道大菜做好之后，老鸭汤也炖好了，方桂香在那边将砂锅挨个摆到案板上，这边叶映雪则是在拌凉菜，凉菜也是在大盆里拌好交给方桂香和方桂兰。

就在叶映雪炒小炒菜的时候，方桂香和方桂兰把这些才的装盘全部做好了。

一排糯米藕盘子旁边是一排黄瓜拌腐竹的盘子，黄瓜清脆，腐竹浅黄，上面还点缀着蒜粒浇了芝麻油，然后是盐水煮毛豆，这也是提前一天煮了的，然后在煮毛豆的料水里浸泡了一夜，叶映雪尝过了，味道非常不错，最后是豆干拌凉皮。