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第七十一章 大明第二家（第2页）

可是十几天过去了，再也没有“蛋糕”

的身影后，万贵妃首先坐不住了，跟内官点名要吃“蛋糕”

，内官也急了跑到“大明第一家”

定购，可人家压根就做不出来，没有，奈何！

只能回去复命。

再说，自从章子俊面圣回家后，就嬉笑着跟二宝说道，想不想再开一间蛋糕铺啊，章二宝当然愿意啊，此时不比往日，以跟画屏成婚，再开店铺就是夫妻档了，在家闲着怪难受，就又找了一间商铺，跟原先的排子街隔了一条街，开在五斗茶那边，店铺门面上同样写着招牌“大明第二家”

，这一次没有请别的糕点师傅，只是雇佣了二个伙计，同样是一间门面，后面院房，专门做蛋糕，别的糕点不做。

三文钱一小块的蛋糕，在此时明朝糕点里面属于不上不下的消费水平，花三文钱，可以解馋，想要吃的过瘾，起码的买五块蛋糕以上，想要吃饱那就的来一个整块三十文钱，三十文钱可以换二斤肉，或是三十个肉包子，二十个鸡蛋，所以平常百姓买的少，顾客全是大户人家，京城里就是大户人家多，花几十文分着吃，蛋糕这东西闻着特别香，有一股子奶香味，最讨老人喜爱，没牙入口即化。

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这一次的开张，慕名前来定购的有许多酒楼，青楼，把二宝笑的见牙不见眼。

章子俊还特意把烤炉砌在商铺中，把配料、牛乳牛奶、鸡蛋、面粉、糖霜、烘烤全部公开化，关键的一步拌料画屏在隔着一张帘子后面操作，如果拌料不讲究手法，打发的蛋白就会消泡，看上去只是胡乱搅拌，其实这里面是有巧门的。

蛋白的打发也是关键，打发到什么程度为好，打发过了头一样发不起泡，没到位，烘烤出来就是塌扁的，最后的烘烤也是关键，用的是炭火，温度不能太高，这些可以说全是经验积累。

最关键的是，商铺中的水井，京城外城大部分水井多苦涩，是因为地层中含有矿物所致，这些水井驴马不能饮，只能用作洗刷。

而商铺中内院的水井就是这样的，用来做蛋糕不可行。

最说万通，自从盘了“大明第一家”

糕点铺后，蛋糕做一板失败一板，最后就是赔钱，要知道蛋糕里面添加的东西全是市面上金贵的食料，糖霜、鸡蛋、牛乳等，产出跟投入不成正比，那要这间糕点铺做什么？正当犯愁时，听说隔街又开出一个蛋糕铺子，连忙前去查看，卧槽，大明第二家，虽然店铺比较简单，可做出来的蛋糕表皮金黄，蓬松柔软，香气十足，再一看所有操作工序，用的食料全部在店内可见，这其中是什么原因？百思不得其解，后又让店内师傅查看后，回去依样照葫芦去做，结果做出来还是塌扁的“蛋糕”

要多难看就有多难看，而且味道也不好。

无奈之下只能放弃算了，可万达不愿意说道：“要不把他们店内的二个伙计找来，使银钱问出此糕点的做法秘方即可。”

万通一想对啊，问题肯定出在人员上，肯定还有秘方之类，看那二个伙计，一个烘烤、一个添加作料，找个时间先用软的引诱，不行的就用硬的，不信做不出来。

章子俊的运气来了，被吏部授予侍读学士，兼左春坊学士，这明显是李贤提拔的人，此时李贤为吏部尚书、兼华盖殿大学士，侍读学士为从五品官职，左春坊学士为正五品，不过是个虚职，掌管东宫、太子、皇后事宜。

目前朱见深还没有子嗣，所以就是个虚职。

侍读学士有机会进宫跟皇上一起参加经筵讲授，经筵是古代一种非常重要的帝王教育形式，不仅能帮助皇帝研读经史子集、学习治国平天下之术，而且还是皇帝与群臣增进交流的重要渠道，同时还是朝廷向天下展示尊师重道礼仪的重要手段。

因此，自宋朝确立经筵制度以后，这一制度就被各朝延续了下来。

而明朝作为君主高度集权的一个朝代，在继承经筵制度时，又产生了一些新的变化，永乐至宣德时期依然没有设立经筵制度，但是根据《资治通鉴》记载，皇帝“每视朝毕，无日不御文华殿或便殿，召大臣或儒臣讲读”

，这在实质上与经筵已经非常接近，只不过时间、地点、讲读的内容没有制度化而已。

总体来讲，明朝的经筵制度继承自前朝，在本质上并未进行太大的变化，但也根据自身特点，在参加人员、组织礼仪等方面进行了适当的改进，使其更适应明朝特殊的历史背景。

英宗之前，经筵没有形成定制，一般而言，四书五经是基本教材，《大学衍义》《贞观政要》《帝鉴图说》《通鉴纲目》等书也经常被当做进讲内容，古人的一些治国经验、经验教训也会涉及，除此之外皇帝也会根据实际情况有意安排一些内容。

而具体每次经筵的内容的选定，一般先由内阁点题，讲官再据此拟写讲章，写完后送回内阁审定。

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