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第137章 过目不忘（第2页）

陆阳给丁文忠续上开水，用眼睛扫了一眼，箱子里的几本书。

只见老旧，发暗的封面上《传统川菜烹饪》六个黑色字体。

“好，从现在开始，小陆你先了解，学习理论上的东西，把理论知识读懂了，读透了，过一段时间，我们才慢慢的开始实际动手，到时候理论与实际相结合，才能事半功倍。

在学习理论知识的中间，我们可以练练刀工，一道被称好的菜品，不光体现在色香味上，其形也是必不可少的，非常讲究的，不然在烹饪的时候，火候没法撑握，做出来的菜，不是生了，就是熟过头了。”

“知道，师父，我一定稳打稳扎，练好基本功，不负师父教诲。

再有，师父，我给您老提一个意见，人们都说，一日为师，终生为父。

所以，您老以后叫我小阳吧！

我爸在世时就这样叫的，这样亲切，我就是你半个儿子。”

“哈。

。

。

！

好！

好！

我又多了半个儿子，听你小子的，师父以后就叫你小阳了。”

丁文忠开怀大笑，这是陆阳进店一个多月以来，见丁文忠笑得最开心的一天。

当晚，陆阳坚持要在本店自费摆上一桌，算是正式的拜师宴，丁文忠架不住陆阳的坚持。

便在所有客人走完之后，丁文忠大显身手，整了一桌色香味俱全的八菜一汤。

其中还有两道他学至他师父之手的名菜，葫芦八宝鸭，蓓蕾脆肚，加上当下的新派菜，什么酸菜鱼，毛血旺等，可谓新老菜品皆有。

陆阳和余杰看得一个目瞪口呆。

只见，刀工的精湛、配色的讲究、调味的多变、火候的准确以及操作的利落，都体现在他不凡的技艺。

尤其是余杰，他跟了丁文忠近两年，从没见过师父如此用心，全程都亲自动手，从食材的选用，搭配，刀工上的切砍，再到成菜的烹饪。

可见丁文忠也是非常重视这次收徒的，有意在陆阳和余杰面前露上一手。

餐桌上，丁文忠和老板杨七郎坐在主位，在陆阳的邀请下，杨七郎也参加今晚的拜师宴。

万师傅紧挨着老板，余杰坐在丁文忠边上，其次是陆阳，再是三位前堂姐妹。

众人今晚可谓大饱口福，老板杨七郎一边喝酒，一边大叫丁文忠藏私。

引得丁文忠好一阵解释，告诉杨七郎，不是自己藏私，而是有些菜品不符合餐馆的定位，现在餐馆里推出的菜品，都是比较普遍的大众菜，再有考虑到客人们消费时的时间限制，好多菜品，餐馆根本无法满足其制作条件。

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