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林樾挑了个小的南瓜,洗净去瓤,瓜瓤也不丢,里头的瓜子等会儿也得挑出来,等以后炒了做零嘴吃。
为了省柴火,林樾特意把南瓜切成了小块,上锅没煮多久就熟了,旁边煮豌豆的锅还在咕嘟咕嘟地,煮南瓜的已经端下来了,剩下的柴火也没浪费,林樾拎了半壶热水上去烧着,天气热,吆喝大半天不喝口水真是受不了。
煮好的南瓜林樾留了一半在锅里,预备着中午吃,剩下一半捞出来做点心。
南瓜糯米糕,得多放糯米粉才好吃,而且点心不经放,林樾也担心卖不出去浪费,一种点心三十来个就差不多了。
等开始加糯米面,林樾就把沈凌之叫过来了,“快过来,给我打下手。”
沈凌之却没凑过去,“哥哥,你做,若是要我拿什么东西或者别的我再过去。”
在这个时候,菜谱可是能传家的东西,当然,像农家日常吃的煮白菜炖豆腐自然不算,但若是做个酿笋酥骨鱼,点心炉焙鸡,那就是家传秘方,除了亲生子女,轻易不外授的。
沈凌之这个道理还是懂的,他娘也交代过,林樾做点心的让他不要凑过去,打下手的时候也得注意,不是见外,而是要有边界感。
林樾压根儿没想到这茬,一来他的手艺只有一半不到是他娘周问兰教的,剩下的有自己琢磨的,有村里叔伯婶子教的,尤其是其中一个同姓林的姑奶奶,说是年轻时候是在富贵人家的灶上帮忙的,一手好厨艺,林樾最开始做点心就是她教的。
林姑奶奶教他的时候都是口述,也不单教了他,村里爱去她那玩儿的小孩儿都教过,甚至还有外村的,去榆水村走亲戚的时候跟着去玩,林姑奶奶也顺嘴教过,她也不禁止他们外传什么的,林樾自然也如此。
沈凌之见林樾坚定,支支吾吾地把这事儿说了,末了还笑着道:“哥哥,不然我去帮忙拎桶水吧?做点心肯定需要水。”
林樾眉头一皱,良久才松开,不紧不慢道:“一个简单的点心方子而已,哪里就要这样避开,中午娘回来我和她说,况且咱们这生意得做许久,你若是不学,我一个人哪做得过来?”
沈凌之欲言又止,林樾哥哥对他已经很好了,他不能贪心,但又担心林樾劳累,竟是一时没了主意。
林樾轻摇了摇头,脸上满是自信,十分随意地说道:
“况且咱们也做不了几种,顶多七八种,连我会的三分之一都不到,便是学了又怎么样,现在做的少我一个人也勉强能行,但若是咱们生意好呢?以后要是能租个摊位卖点心了,我一个人哪还做得过来,难不成你那个时候再学吗?做点心虽不难,也得多练习才能做得好吃,你听我的就是。”
沈凌之一向不是主意大的,自从林樾嫁过来又一直跟着他,这会儿林樾说话可谓苦口婆心,沈凌之好半晌没想出反驳的话来,迟疑地答应了。
林樾却完全不给他后悔的机会,上前一步直接把他拉过去了,一边压南瓜泥一边教他。
“南瓜糯米饼好不好吃,主要还是看南瓜好不好,像咱们家的瓜煮出来是糯糯的,做成点心味道也好,再就是比例,糯米粉的量是南瓜的两倍……”
林樾手上动作不停,语速极慢,一边说还一边看沈凌之,等沈凌之点头才继续下一步,挑出来的南瓜他还特意留了一点儿在碗里,让沈凌之跟着做,上锅蒸的时候特意分开放了,设沈凌之做的就留着自家吃,第一次做点心,怎么也得让沈家父母尝尝才是。
蒸南瓜糯米糕的时候,豌豆也熟了,豌豆黄得放凉定型,林樾就让沈凌之先看着,等下回再教他。
时近午时,宋寻春和沈正初也背着竹筐回来了,沈凌之一个箭步就冲上去,把今早的事儿一字不落地和宋寻春说了。
宋寻春几乎是面无表情地听完,许久才轻叹了一声,脸上也重新带了笑,一字一顿道:“你林樾哥哥待你好,你要记着,不说有恩这样的话,但你得把他当亲哥哥一般,娘手艺平平,你林樾哥哥的手艺你但凡学会三分,足够受用不尽了,便是以后你成了亲,也能靠这门手艺赚些银钱,娘有私心,这次也不拦着,以后慢慢想法子再贴补他。”
“对了,既是学了手艺,那你跟着卖点心的钱便不能收,但你林樾哥哥的性子娘也摸清了一些,一文不收他不会同意,便看生意如何,收一文两文就是,这个我去和他说,你哥哥娶了他是咱家有福气啊。”
沈凌之连连点头,还故作老成地叮嘱道:“娘,你可得对林樾哥哥好,不能做恶婆婆。”
宋寻春一向惯着他,这会儿也没忍住拍了他一下,“胡说什么呢你,你娘我能是那样的人吗?”
沈凌之摸着后脑勺嘿嘿笑了两声,又跑回灶房帮忙端菜了。
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