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第114章 扬州（第1页）

小二取下肩上布巾擦干净石桌和木桌，将两张桌拼到一起，又抬了两张凳子过来提好，这才打开食盒，端出一碟碟美食来。

“琼花露、蟹粉狮子头、大煮干丝、文思豆腐、盐水鹅、灌汤包、高邮咸鸭蛋、碎金饭（扬州炒饭）、龙井虾仁、白袍虾仁、黄酒醉虾、拆烩鱼头、蜜汁鹅掌、软兜长鱼、平桥豆腐、水晶肴肉、三套鸭。

几位慢用，待会儿收拾只管招呼一声。”

林风庭取钱递给小二，道:

“五两够了吧！”

小二连忙摇头道:

“不敢瞒您，三两七钱就够！”

林风庭把钱锭抛过去，道:

“多余的自己分。”

周月明拿勺子舀碎金饭分给众人，李高平摆开杯盏，雷祖耀倒酒。

一切准备完毕，众人举杯对碰。

“干！”

饮尽杯中酒，便开始享受起美食来。

淮扬菜不愧是八大菜系之一，这家酒楼厨师手艺也好，从徐州一路过来的山野村店比这差太远了，雷祖耀受限于调料和食材也无法全面施展厨艺，所以对这顿饭还真是期待已久。

碎金饭好吃，炒得干干香香的，粒粒分明，鸡蛋呈豌豆大小的碎块均匀分布其中，如同散碎的黄金一样。

吃碎金饭也不用勺，端起碗用筷子往嘴里一扒，再夹一筷子干丝，大口咀嚼吞咽，实在过瘾。

一道龙井虾仁，野生大个的高邮湖虾仁肉质紧实弹韧，十分鲜嫩，又有龙井的茶香绽放舌尖，清新的气味能化解虾仁几不可察的腥气，也能压一压油脂的肥腻，实在香而爽口。

吃虾仁也不能用筷子一颗颗地夹，舀一勺在碗里，就着扬州炒饭大口大口地往嘴里扒才最美妙。

明代可没那么国际化，江南菜肴虽也重视摆盘与精致，但米其林轮胎的风还没吹到这里，菜量足实，管饱过瘾，价格也不含太多智商税。

厨子也不会为了“时尚”

而做得样样通样样松，专精地方名菜，不融合，不西化，不上冷盘，不减菜量。

吃过饭，天色将晚，黄昏风过，燕雀还巢，新月初升。

叫来小二收拾，大家散步去了。

廿四桥不知是不是脚下的阿师桥，二十四桥也或许是虚指，是对扬州所有桥梁的代称，但桥上明月却并不冰冷（“二十四桥仍在，波心荡，冷月无声”

——姜夔《扬州慢》）。

芍药还未开，几片薄云在天边徘徊，月光洒在湖边刚刚绽放的梨花上，更衬洁白。

梨杏几乎同开，倒是有些罕见，不过能沉醉在月下花影之中，倒也不枉来这一遭。

兴致好，众人飞檐踏瓦，一路比试轻功奔向几处园林观赏起来。

扬州园林天下闻名，但主要鼎盛在清代，明中期虽已有一定雏形与规模，但比起清代还是稍逊一些。