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等把肉炖锅里,泡咸鱼的水应该换一换了。
灶房里的活忙的差不多,赵淮安从屋里出来,就穿着一个背心都汗的水淋淋的,像是刚从河里爬出来似的。
虽然他们后面只有一点菜地,院子里还有巴掌大一块,但是这样一点那样一点也差不多够吃了。
先去摘了几个红了的西红柿过来,在开水里面烫了一下,去了皮切成片,撒上白糖腌着。
茄子洗干净之后一泡两半,丢在蒸笼里先上锅蒸着。
豇豆弄好了放在那里等会焯个水就行。
至于那咸鱼,为什么叫咸鱼?主要就体现在一个咸字上。
换了两次水,然后才清水下锅炖,什么都不用放都带着一股香味。
哪怕泡了两次水,那盐味儿也足够重,里面加了一大坨豆腐进去,一条鱼加一坨豆腐炖了半锅,都不带放一点盐的。
那个腊肉里边,肥肉要捞起来,回头要加上点青辣椒什么的炒一个,再加上一点豆鼓再炒一盘子。
肉汤里面放冬天晒好的萝卜干和干青菜,一炖又是一大盆。
整的好像有很多人来吃饭一样。
院子里肉香味四溢。
陈永平那个狗鼻子刚刚进门就闻见了:“今天炖肉了?”
这是啥好日子啊?
他想吃肉,除非到收购站那边去蹭一顿,指望他娘那就等逢年过节的时候,平时根本就没有可能。
今天是个啥好日子?他们家小院里居然开始炖肉了。
“哥,你回来了!”
赵淮安嗯了一声,跟他介绍何鸿飞:“这是我师父。”
“师父好!”
陈永平知道,学手艺去了,拜师学艺,师父比他们学校的老师还重要。
老师一次会教很多学生,一辈子会教更多的学生。
但是师父那可就不一样了。
他听他娘说了,有的手艺人一辈子会带几个徒弟,有的人一辈子就一个徒弟,比亲儿子还重要。
就是他哥的这个师父是不是有点年轻了,看着像兄弟俩,这怎么把他哥当儿子?
何鸿飞看了他一眼:“陈永平?”
“你认得我?”
“不认得,听你哥说起过。”
陈永平嘿嘿的笑,他再怎么自来熟有生人道理依旧有些不自在。
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