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老板所说的学校,是扬中本地的河豚烹饪培训中心,是本地河豚协会和烹饪餐饮行业协会一起办的。
培训中心的评审,都是老板这样的资深老河豚师傅。
扬中的河豚师傅,基本上都是跟着这些老河豚师傅学的手艺,每个学徒他们都认识。
所以,在见到李逸这个生面孔后,几个老师傅都充满了疑虑。
尤其在看到李逸身后跟着的摄制组,和刘艺菲、赵金麦两个明星,几个老师傅相视一眼,就将老板叫了过去。
“老周,你别乱搞啊!
这小伙子到底学过没有,你就让他来考试?”
“对啊!
万一出事了怎么办?”
见他们质疑,老板赶忙帮李逸做着担保“你们放心吧!
我会随便带人来考试吗?
我亲眼看着他处理了一条菊黄豚,他自己宰,自己烧,自己吃的,一点事也没有。
伱们看着就知道了,这小伙子干活很干净的,比我店里的老师傅都好。”
见他这么说,几个老师傅这才打消了些许疑虑,重新来到了李逸近前。
看了眼李逸身后的摄像机,担任副会长的郑厨严肃说道“小伙子,我提醒你一下,我们协会的河豚执照是全国通用的,要求和难度也比较高。
你可能学过一些河豚的处理方法,但要想考河豚执照,我建议你还是跟我们专业的师傅学一段时间。”
“我理解。”
李逸点了点头,笑道“我可以试一下吗?如果我达不到要求,那我就留下来,跟着师傅学习,可以吗?”
听他这么说,几个老师傅面色的缓和了些。
看来这小子还是有分寸的,这就好多了。
他们最怕遇到那些不知道天高地厚,对河豚没有敬畏之心的年轻厨师,那样的厨师,他们宁可不教,免得害人。
回身交流了一番后,副会长就向李逸说明了考试的内容“我们的考试内容分为两个部分,第一个部分是理论知识考试,第二个部分是实操。
理论考试的内容是辨认沿海和长江流域生活的所有河豚种类,指出它们各自的生理毒性,每种河豚的辨认时间不能超过五秒。
实操的部分,就是当着我们的面处理一条海捕的野生河豚,并且在两个小时内制作出三道菜品,亲自吃下去。
其中对于每个步骤,我们都有时间要求,你如果有把握能完成,那咱们就开始考试,如果没把握,你也可以选择放弃,咱们系统性的学过以后,再来考试,你看怎么样?”
听着副会长严肃的话,李逸还没开口,身后的刘艺菲和赵金麦却不由得紧张了起来。
赵金麦小声在刘艺菲耳旁说道“这考试听着好难啊!”
刘艺菲也感觉有些口舌发干,但还是低声道“没事儿,我相信逸哥,大不了考试不通过呗!”
赵金麦闻言,低声说道“但海捕河豚好像有剧毒。”
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