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只需要在滚烫的米浆中稍微汆烫一下,飞薄的鱼片就需要迅速拿起。
原本几乎透明的鱼片,在米粥中走过一遭后,竟变得洁白如雪,边缘微微打起了卷。
在蘸料中轻轻略过放入口中,无须过多的咀嚼,柔嫩的鱼肉便在齿间化开。
在米浆的包裹下,鱼片更加滑嫩鲜甜。
淡淡米香气和鲜甜滋味糅合在一起,将滋味又提升了不止一个层次。
鱼片用的是海鱼,毫无河鱼的土腥气。
取而代之的,只有专属于海洋的鲜甜。
一口一片,鲜与爽兼而有之。
每一口都是像是在品尝大海的味道,让人回味无穷!
“真是奇了,这看似不起眼的粥底居然涮什么都这么好吃!”
外宾吃得都有些上头了,频频竖起大拇指,赞叹连连。
阮志飞在一旁听了,心中不知道有多高兴。
这个一直以来的大难题,总算是解决了!
正当大家以为这一餐吃得差不多时,程小芸却又端上了一个托盘,里面各式各样的摆放了一堆。
干贝、咸蛋黄、青菜碎。
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琳琅满目的一大盘。
“涮过海鲜的粥才是精华的所在,最后喝一碗海鲜粥收场才完美。”
程小芸说着,将一碟碟的小菜分别倒入了粥底。
没想到居然还有这种吃法,外宾啧啧称奇。
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