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紧接着,年前最激动人心的时刻来了,那就是分肉!
生产队杀猪分肉,不像现在去菜场买肉,还能挑肥拣瘦,分肉是有规则的,这时讲究集体,所以一般是按人口分配。
把猪统一宰杀后,将猪按部位,分成肉、头脚、下水、油四大类,每类都用秤称出数量。
生产队把人口统计好,再统计一下家庭人口,分肉时,按人口数量进行搭配。
比如这一堆肉,都是分给一家五口的,那一堆,则是分给一家八口的。
搭配好了,就写上标签,等正式分肉的时候,挨家挨户派出一个代表去对应人口的肉面前抓阄,抓到哪份算哪份,哪怕抓到的你不满意,也是不许闹起来的。
轮到徐大花的时候,她抽到一块肉,估摸着一大半都是肥的,可把周围人羡慕的不行,以前可不比现在,大家爱吃瘦肉,那会儿人肚子里没有油水,就指着肥肉煎出来的猪油了,油渣还能炒菜,包饺子,可比柴巴巴的瘦肉好多了。
住在唐家附近的腊梅婶子则是唉声叹气的,她抽中的是瘦肉多的,但是能怪谁呢,怪自己手气不好,只能眼馋的看着徐大花手里那块。
想到腊梅婶子平时对自己不错,且自己也不爱吃肥肉,空间里什么猪油花生油也多的是,于是徐大花等人散了,回去的时候故意拉住了她,问道:“婶子,我不爱吃肥肉,能不能咱俩换换?就是我这肉比你的差半斤,要不我再补你几个鸡蛋?”
没想到徐大花会主动提出交换,腊梅婶子高兴的直拍大腿,连声道:“补什么补,你这就见外了不是,你愿意和我换,我高兴都来不及,还计较那半斤,你以为我是你那个黑心后婆婆啊!”
她愉快的和徐大花换了肉,还硬是给徐大花塞了一捆大白菜,成功把肥肉换出去,还得了别人的感谢,徐大花这波算是双赢了。
这一天,整个来凤村的上空,都飘起了肉香,有包饺子的,有熏腊肉的,也有先把各种猪血猪下水搭配着白菜土豆吃一锅解解馋的。
大弟小弟看着徐大花拎回来的肉,也很是兴奋,问她:“嫂子,我们家做什么好吃的?”
“你们说呢?”
“我想吃红烧肉!”
大弟狂咽口水。
“我想吃炒肉丝!”
小弟已经在啃手了。
徐大花看向唐秉白:“你呢?”
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