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第四十章 发家致富第一步（第3页）

“这有何难？你随我来！

这东西不好清洗，要去溪边用流水清洗才行，否则你拿着屋里的井水，要洗到什么时辰去？”

张大娘一听就来了兴致，直接就喊上江小满要去村里的小溪边清洗猪下水。

“去溪边？”

江小满仔细一想，也觉得是这个道理！

这种东西本来就不容易洗干净，用流水当然要比井水来得方便且有效！

“而且还需要一样东西，你且跟我去家里取。

我陪你一起去处理。”

张大娘现在很喜欢自己这个“小徒弟”

，热情地表示要帮她一起处理。

“行！

那就拜托您了。”

江小满乐得有人帮忙，乐呵呵地就跟着去了。

几个小家伙本来还想跟着去，却被李玄叫住询问这段日子的功课去了，只能眼巴巴地看着江小满抱着木盆出门了。

张大娘从家里取了个布包，递到江小满面前，“看，有了这个，这些下水都能洗干净。”

“这是什么？”

江小满有些好奇。

“草木灰。”

“草木灰……那不就是碱？原来如此……”

江小满略一思忖，就想通了关窍。

处理这些下水确实需要用些工具，现代人用碱或者面粉或者白酒，但在物资匮乏的古代，这草木灰便是天然的碱。

用草木灰搓洗过，确实能去除膻味和脏污。

“碱是何物？”

这下换张大娘一脸困惑了……

“嗯，就是草木灰的另一种称呼，大娘您这草木灰是哪儿来的啊？是集市上买的吗？”

江小满思忖着，往后要是这次卤味做成功了，后头少不得还要用到草木灰，总不能次次都和张大娘借吧。

“哪儿啊！

这都是自己拿着麦秆烧的，我那儿还有不少，回头给你取一些回去。”

“这怎么好意思……”

江小满面皮没有那么后，连忙摆手。

“这又有什么？又不值当什么……不过啊，下回我烧的时候喊上你，你也该学一学，这些手艺，往后你都能用得上，咱们女人家……”