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第73章 谈龙虾生意（第2页）

“对，是该进去聊，江娘子跟我来。”

沈掌柜赶紧做出了一‘请’的姿势。

“小伶，小蕙，漫漫，快跟上。

三哥，骡子放这儿有小二看着，你也过来吧。”

江晚晚没急着进去，而是对着身后的四人道。

三个孩子很乖巧的跟在了江晚晚旁边，江南知道江晚晚是有心教自己做生意，应了声好就赶紧把骡车拴在旁边的柱子上了。

自从客似云来倒闭，醉仙居每天都是人满为患，今天也是如此。

但乐安王两次前来，沈青云再也不敢把雅间全都给出去，留了一间最好的。

他便带着几人去哪里谈生意。

江南进了屋便和三个孩子在一旁安静的坐着，设想江晚晚可能会卖硬壳虫的方式。

硬壳虫不像田螺那么难处理，把外壳刷洗干净就能下锅炒，炒成什么味道各凭本事，不过绝对不会难吃，毕竟肉质在哪里摆着呢。

小妹会怎么售卖硬壳虫呢？

江南想到的最合适的方法就是像上次卖竹笋那样，把硬壳虫的方子卖给醉仙居，然后捉来的硬壳虫按斤卖给醉仙居。

要是江晚晚只是想卖上一波龙虾，那她会采取江南想的这种做法，但江晚晚不是。

“沈掌柜，这里有不少硬壳虫，您可以交给你的大厨随便做，是蒸是炒都可以，放锅上十来分钟就可以了。”

江晚晚把背篓递给了沈青川。

因为有猪大肠做的好吃的前例在，沈青云问都没问硬壳虫真的能吃吗，接过背篓就往厨房送。

随即又回了房间。

有很多事情要忙，江晚晚也没跟他拐弯抹角，直接开口道：

“沈掌柜，硬壳虫不管怎么做都好吃，等会您吃过就知道了。

不过这消息要是传出去，估计不少人都会去捉，能把河里的硬壳虫捉个干净，等到明年硬壳虫的数量就会非常少，所以我这次是想跟您聊聊硬壳虫的长期供应。”

沈青云听明白了她的意思。

庄户人家只要能有赚钱的机会，就一定会想着法子去赚钱，很少会有人考虑留种的问题。

江娘子估计是有什么法子能让硬壳虫不断绝供应。

“江娘子，你的意思是以后你会像供应豆腐一样向醉仙居供应硬壳虫？”

江晚晚点了点头：“对，我打算专门养殖硬壳虫，所以想跟沈掌柜合作。”

“收谁的不是收，这个没问题，不知道江娘子想要怎么定价呢？”

沈青云问道。

江晚晚：“硬壳虫饲养起来说难不难，说简单不简单。

傍山村的环境是适合硬壳虫生长的，其他地方就不一定了，所以这个定价不会低，按个头分等级卖，至少二十五文钱一斤。”

听完，沈青云皱了皱眉：“江娘子，这个价格比一斤猪肉都要贵，定价是不是太高了。”

江晚晚摇摇头：“沈掌柜觉得高是因为今年的硬壳虫可以从河里捉来，是老天爷免费给的。

可实际上养硬壳虫比养猪要难，您最近这段时间收购的价格或许会低，但过去这一阵想要低价收上足够的硬壳虫根本不可能。

物以稀为贵，我建议沈掌柜推出菜品的时候也把价格定的高一些。

不然以后突然涨价，食客们恐怕会有意见。”

沈青川陷入沉思，他对硬壳虫不了解，不知道是不是像江娘子说的那样捉干净了以后就难收购了。

他不愿意开出那么高的价格收购，可又怕日后真如江娘子所说的硬壳虫难寻，要真是这样，江娘子和别人达成合作，他都没地方哭。