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香煎豆腐鲜香酥脆,麻婆豆腐麻辣鲜香,酸辣豆腐开胃下饭,鸡蛋包豆腐嫩滑细腻,白菜豆腐煎蛋汤鲜美香甜。
一屋子二十口人吃着豆腐宴,还配着豆饼和豆浆,一个个都吃的津津有味,肚子圆溜溜。
“莹丫头,这豆腐我还是第一次吃,没想到这滋味儿吃起来真的很不错,你总能让老夫刮目相看。”
穆老和蔼可亲的微笑着。
宗老笑道:“呵呵,这丫头的厨艺称第二,没人敢称第一。”
苏莹莹摇了摇头,这世界上厨艺比她好的多了去,她只是占了比别人知道的多的优势。
苏德山悠悠的开了口,“我们以前每次煮豆子吃时都觉得难以下咽。
如今做成这个豆腐和豆饼,吃多少都觉得吃不腻。”
苏德山突然想到了什么,早上他看见苏莹莹泡了半口袋的豆子,但刚刚分出去了许多的豆腐,他们肚子里面还吃下去了很多,他咋觉得这豆腐和豆饼还变多了呢?
“莹莹,这一碗豆子出多少豆腐和豆饼?”
“一碗黄豆能出三碗到四碗的豆腐,一碗左右的豆渣,这豆渣里面我还加了点白面才烙成形出豆饼。”
屋子里的人都被惊了,这咋还多出这么多!
“平常粮食被石磨磨过以后都是变少的,这黄豆做成豆腐咋还变多了?”
苏德山思来想去却没有一点头绪。
“祖父,黄豆泡了水以后会发胀,比干黄豆要多出许多。
而这豆腐是用磨好后过滤出来的豆浆水凝固而成,所以做成豆腐会变多。”
“我的天呀,豆浆水都能填饱肚子了,这要是做成买卖,那得赚多少银子啊!
莹莹,你这做豆腐的法子有没有被别人学了去?”
苏刘氏的眼神扫到了门外。
“春秋一直跟在我身旁帮忙,但......”
只有调制卤水这一步,刘春秋不知道苏莹莹加了什么。
苏刘氏露出恨铁不成钢的表情,气急败坏地站了起来:“你咋能让别人看见你怎么做豆腐的,你......”
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