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第五十四章 整治家风（第2页）

宴席上有酒有菜，吃完菜喝完酒还要上荷包蛋。

东家这时就要起身依次把酒斟满，举杯祝贺，道一声“辛苦”

，这就是“官话”

。

如果生意好，东家便当众宣布：眼下买卖兴隆，人员照旧。

至此，大家悬着的心才轻松放下，开怀畅饮。

如果生意不佳，要辞人，按规矩，东家在席上讲完官话，荷包蛋端上来，东家起身夹一个荷包蛋，放在谁碗里，就暗示着谁被辞退了。

被辞退的伙计在饭后就要自觉地收拾行李带着辛酸和热泪告辞走人，这就叫吃“滚蛋”

。

天汉茶庄的伙计众多，心虚的有三个：一个叫曾瑞安，是茶铺柜上管账的；一个叫朱海涛，手脚麻利，做事心细，是秤茶的；还有一个是水生，帮季清核对账目。

在前几年的小年宴席上，郑德昌都是坐在席上笑呵呵地吃荷包蛋，从来没有给谁夹过荷包蛋。

但今年，已经听到了东家要辞人的风声，因此，天汉茶庄的伙计们都惴惴不安，不时打量着东家的脸色，可老爷总是笑呵呵的，谁也看不出他在想啥。

伙计里面，曾瑞安最心虚，因为他挪用了茶铺里面的钱去赌博。

虽然亏空自己给悄悄填平了，看不出啥破绽，但当初老爷再三叮嘱他，不能私自挪用柜上的钱，他曾经拍着胸脯保证，一定不辜负老爷对他的信任。

今年老爷突然要辞退伙计，是不是发现了？

曾瑞安忐忑不安地想着亏心事，他哪知道朱海涛也是坐立不安。

朱海涛在天汉茶庄掌管进出的茶叶，有时候会偷偷克扣一点好茶留着自己喝。

按理说他自己也并不是买不起，但朱海涛就是喜欢占便宜，有便宜放在面前，如果不占他就浑身不舒坦。

而水生这边更是掉了魂，自从冒犯了采青后，就一直提心吊胆，怕夫人告到老爷那里，让自己滚蛋。

就在大家坐立不安中，小年如期而至。

到了晚上，桌子上摆得满当，郑老爷特意让厨房做的四个荤菜也端上桌，而且上了两坛酒，图的是让伙计们尽兴吃喝。

东家老爷依旧坐在头席上笑呵呵地喝酒吃菜，但曾瑞安跟朱海涛咋看咋觉得老爷的笑容别有意味。

这一餐饭，曾瑞安跟朱海涛简直是味同嚼蜡，水生倒是吃得津津有味。

酒过三巡，老爷又来到另一桌上，给茶工、伙计、丫鬟和佣人们每人夹了一块深红色的条口粉蒸肉，才回来不紧不慢给自己斟了一杯酒，拍打了一下长衫，面对大家。

伙计们见老爷端起了酒杯，都连忙站起来举起酒杯。

“这第一杯酒是我敬谢大家，大伙辛苦了一年，明天，各位就要回家，我给大家拜个早年，回去代我问家人好。”

说着，双手一拱，身子往前鞠了一躬，一饮而尽。

伙计们见状，也连忙把酒喝光。

等酒杯放回桌子上，厨娘张嫂这边已经把满满一盆热气腾腾的荷包蛋端上桌来。

曾瑞安跟朱海涛的心一下子提到了嗓子眼，腿都不由自主地开始打战了。

水生坐在桌子边，依然沉得住气，面不改色，一声不吭。

等荷包蛋在桌子上放好，郑德昌伸出一双筷子，夹出一个荷包蛋，但他却不急着放下，慢慢地看了一圈伙计们，直到曾瑞安跟朱海涛额头都快要冒汗了，他才把荷包蛋慢慢放在水生面前的碗里。

大伙不敢相信眼前的情景，包括常季清都面面相觑，一脸疑惑，似乎在问：滚蛋的咋是水生呢？也有人私下嘀咕：水生一直不是老爷和常管家器重的人吗？他有啥把柄让老爷抓住了呢？水生瞪大了眼，瞅着眼前的荷包蛋，一直紧张得要命的心，反倒轻松了下来。

除了斗胆冒犯了采青之外，他一直没有找出自己还有啥差错。

曾瑞安跟朱海涛也是吃惊万分，水生干活踏踏实实，而且他负责的那些事都没有啥油水好捞啊！

吃惊归吃惊，“滚蛋”

没落到自己头上，他俩倒是大大地松了一口气。

水生瞅瞅荷包蛋，又瞅瞅笑呵呵的老爷，脸涨得通红。

他一仰脸灌了一口酒，站起身来就要离开。

老爷发话了：“坐下！

就是要走，等饭吃完了明明白白地再走不迟。”