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第347章（第2页）

现在可正是吃螃蟹的好时候呢！”

“虽然这么说没错，可我那么多重要的客人，你只有这一种海鲜？”

庞正元简直不敢相信自己的耳朵！

他去程小芸的饭店吃过几次饭，很欣赏她做菜的手艺，也见识过她饭店多种多样的海鲜种类。

通过几次生意上的接触，更发现她这人办事很有准头，既有头脑又有诚信。

可如今庞正元却开始怀疑，自己是不是所托非人啊？

他今天的宴会十分重要，可是一点岔子也不能出啊！

程小芸仿佛看出了他的担忧，笑着解释道，“庞老板，您尽管放心去招待贵客，我保证让您以至于所有人都满意！”

庞正元半信半疑地看着自信满满的程小芸，忍不住微微蹙眉。

可毕竟再改别的已经来不及了，只能硬着头皮让她试试了。

食材忽然变了，原本计划好的食谱也要跟着变了。

程小芸将今天要做的菜，在点菜单上写了下来。

“老板，按着这个顺序做是吗？”

小吴迫不及待要一展身手了。

程小芸却摇摇头，“这是上菜的先后顺序，但是有的菜制作的时间久，咱们要先做上。”

最先制作的，就是“生腌膏蟹”

。

现在开始做，腌制一个上午的时间，到中午宴会开始时正好可以吃。

做生腌蟹，一定要选用鲜活的螃蟹，吃起来既鲜美又兼顾食品安全。

用小刷子将螃蟹刷洗干净后，用高度白酒浸泡一会儿，可以起到杀菌的作用。

不过说起来，八零年代海洋的水质，可比后世好太多了，在生食这方面还是可以放心吃的。

不过毕竟来的都是重要人物，还是要更加保险安全才可以。

差不多五分钟，鲜活的螃蟹就醉了，全都不动了。