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第259章（第2页）

又取一个白瓷盘子，用煎制过的土豆块垫底，再把章鱼块按照原来的形状摆在上面。

看起来仍似一整条，不影响美观，同时食客吃起来也很方便。

而最关键的，还是接下来的调味。

直接在刚刚煎章鱼的锅里加入少量清水，“呲啦”

一声，锅边沸腾起了无数的小泡。

煎章鱼溢出来的汁水都是精华，此时又重新融入了酱料之中。

水开后，加适量生抽、盐、冰糖熬制成焦糖酱油。

接着加入这道菜的重头戏——刚刚熬制好的杏酱。

再稍加搅拌，酱汁就做好了。

用勺子舀一些，淋在摆好盘的章鱼腿和土豆上。

浓赤的颜色和油亮的色泽立刻给这道菜的颜值加了不少分。

再点缀上一朵翠绿的香菜，简直如点睛之笔。

这道菜，程小芸借鉴的是西班牙菜的西式做法，只是改了最后淋的酱汁，这样更适合中式的口味。

大堂里的赵磊、孙有福和孔武三人正聊得起劲儿呢。

“今天这些章鱼是你们抓上来的啊？”

孙有福十分惊讶地道。

“准确地说，是它们自己愿者上钩。”

赵磊将章鱼爱钻罐子的嗜好，和程小芸利用这一特点诱捕章鱼的过程大致讲了一遍。

孙有福听得津津有味。

“没看出来啊，小芸还真有一套！”

孙有福感叹道。

几个人正聊着呢，就闻见一阵诱人的香气越来越进。

回头一看，竟是他们的菜来了。