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第二十四章 晒菜干(第2页)

林真:“。

。”

她要没记错的话这院子昨天下午才刚扫过?

院子扫完王舞是真没事可干了,离开时林真叮嘱:“回去的时候离门口那棵梨树远点”

“好的姑娘”

王舞不明所以,但姑娘的话她得听,所以出门后她远远就绕着梨树走。

日子不咸不淡的过。

最近几天林真带着王舞去把地里的蔬菜都摘回了家。

茄子,四季豆,黄瓜,南瓜。

这些应季菜太多,她一个人吃不完,烂在地里又可惜,不如拿回家做成菜干保存。

这样冬天也能有不同的蔬菜吃。

地里的南瓜已经熟透,每个都呈现出金黄色的光泽,圆润饱满看着就十分香甜。

林真打算将南瓜做成零嘴,她之前在短视频上面刷到过还记得步骤。

首先将南瓜削皮,掏出来的南瓜子用大碗装好,接着切成圆圈形状,套在竹竿上拿到太阳底下暴晒。

晒上两三天水分晒干后用清水淘洗两遍捞起,用刀切成厚块,接着放入红糖,花椒辣椒糯米粉,调成自已爱吃的口味,抓拌均匀上锅蒸二十分钟,蒸好后再拿出去晒干,一道香甜软糯有嚼劲的南瓜干就做好了。

她一共晒了七八个南瓜,最后做出来的南瓜干大约十斤左右,送些给交好的人家,剩下的用罐子装好省着点吃能吃很长时间。

南瓜子也不浪费,淘洗晒干后放锅里和盐一起炒,又是一道零嘴。

茄子洗干净切条,暴晒几天成菜干用袋子装起来可以保存很久。

四季豆也一样,将头尾的筋摘掉洗干净放锅里焯水,焯好后捞起来晒干,之后吃的时候只需要用水泡半个小时,无论是炖肉还是炒着吃都很美味。

至于黄瓜更简单了,统统做成酱黄瓜,酸辣爽口特别开胃。

像现在天气热,一碟酱黄瓜配上碗凉稀饭别提多舒服了。

林真做的时候就馋得直流口水,等过几天能吃后便迫不及待地熬了锅红薯稀饭。

话说回来。

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