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第128章 招待所的饭菜不要票震惊的黄爱国（第2页）

粮票和肉票成为了人们获取粮食和肉类的重要凭证！

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如果突然取消了粮票和肉票，招待所的压力将会大大增加。

首先，招待所的客流量可能会急剧上升。

原本需要凭借粮票和肉票才能购买粮食和肉类的人们，现在可以直接到招待所来就餐，无需再为票证发愁。

这样一来，招待所的客源将不再局限于有票证的人，而是会吸引更多的食客前来！

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其次，招待所的粮食和肉类消耗量也会随之增加。

由于没有了粮票和肉票的限制，人们在招待所就餐时可能会更加随意，不再像以前那样精打细算。

他们可能会点更多的菜，尤其是那些平时难以获得的肉类菜肴。

这样一来，招待所的粮食和肉类储备将会迅速减少！

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此外，招待所的运营成本也会增加。

为了满足更多客人的需求，招待所可能需要扩大厨房规模，增加厨师和服务人员的数量，采购更多的食材和餐具等。

这些都需要额外的资金投入！

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最后，招待所的盈利模式也会受到深远的影响。

在凭票供应的年代，招待所的收入来源相对单一且稳定，主要依赖于提供有限的粮食和肉类。

由于粮票和肉票的存在，客源相对固定，价格也相对稳定，招待所可以在一定程度上预测和控制成本与收入！

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然而，一旦取消粮票和肉票，招待所将面临全新的市场环境和挑战。

首先，客源将不再局限于持有票证的特定群体，而是会吸引更广泛的人群前来就餐。

这将带来客流的显着增加，但同时也意味着竞争加剧，招待所需要更加注重服务质量和菜品创新以吸引和留住顾客！

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其次，由于没有了粮票和肉票的限制，顾客在招待所就餐时的选择将更加多样化，他们可能会点更多的菜，尤其是那些平时难以获得的肉类菜肴。

这将导致招待所的粮食和肉类消耗量大幅增加，进而对库存管理和采购策略提出更高的要求！

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更为重要的是，取消粮票和肉票后，招待所的收入将不再受到票证制度的保护，而是需要根据市场供需关系来调整价格。

这意味着招待所需要更加敏锐地洞察市场动态，灵活调整定价策略以适应市场需求的变化。

然而，这种灵活性也带来了更大的经营风险，因为价格波动可能导致客源的不稳定，甚至可能引发顾客的不满和投诉！