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以后上菜到二楼就走后院儿的楼梯。”
赵云兰说的口有些干燥,也没有水,休息了一会儿才继续说道:“后院儿的的空间很大,我们再多盖一间厨房出来,再挖个地窖。
这块儿地方再加盖几个小屋子,可以作为安置杂役的住处。
除了这些,铺子一定要做好通风,这火锅的油烟味儿重,一楼和二楼要再开几个窗户。”
赵云兰实在是口渴的不行,叶民见状立即去隔壁的茶馆买了几碗茶过来。
喝了茶嗓子才算是缓过来了。
李明义听着赵云兰说要安置杂役的住处,开口问道:“嫂子这是打算招多少个杂役?”
赵云兰不经意的说道:“我想的是二十个杂役。”
李明义倒抽一口气,沉思着,叶民开口问道:“大少夫人,这人会不会太多了,其他的暖锅铺也没有这么多杂役?”
赵云兰看了看李明义,没有说话。
等着李明义回过神来,说道:“不多,大嫂这样安排才妥当。
我们这火锅和他们那暖锅还不太一样,我们这锅大啊,锅下又得安置炉子,也不能让客官们吃着火锅自己添柴的道理,肯定是要有人帮忙的。
而且有人在旁边看着也能保证这火势的安稳,不至于出什么乱子。”
赵云兰点点头,“嗯,这后厨也要安置一些人,洗菜备菜至少要四个人,再要两个切菜工。
再招一个厨子,到时候和叶民一块儿负责。
嗯,我们刚开业,杂役就先按十五个来,后厨人员不变。”
李明义一一记录下来,赵云兰最后说道:“这两几日就辛苦你们盯着铺子的修缮了,可以问一下吴大哥,找些靠谱的木匠。”
李明义点点头,“大嫂,你放心去忙。
铺子里的事交给我和叶民。”
叶民:“大少夫人,我定会好好配合二少爷。”
三人正继续聊着一些细节的问题,吴家派人来了:“姑爷,赵娘子,夫人喊你们回去用午膳了。”
赵云兰看了看外面的天,起身道:“我们这就回去。”
叶民走在最后,关了铺子的门,一行人回了吴家。
“快来洗洗手,先吃饭。”
祝悦这边招呼着二人。
吴怡走在李明义身边:“那铺子怎么样?”
李明义笑笑:“很不错,宽敞明亮,后院儿还有一棵枣树,就是成亲前我给你带的那包枣儿。”
“下午你们还去吗?”
吴怡问道。
“不去了,下午我要去找木匠,一会儿我去铺子里问问大哥。”
吴怡点点头,“那明日我和你去看看那铺子。”
李明义开心道:“好呀,我们可是要大改造,等修缮好你再去看一次改造好的模样。”
祝悦见小夫妻二人在那边说说笑笑也不上桌,打趣道:“这才一个上午不见,就这么想念呐!
连饭都不愿意吃了。”
吴怡脸色羞红,“嫂子,你又打趣我!”
赵云兰也笑着:“快来吃饭吧,我都饿的不行了。”
三人吃了饭,赵云兰便回房小憩了一会儿,想着下午去见一见那位传说中的崔嬷嬷。
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